食品和饮料营养合作伙伴聚焦
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挑战

随着一些消费者将消费转向天然奶酪,特定加工奶酪类别多年来一直在稳步下降。我们的客户要求我们帮助他们找到一种更好、更具成本效益的方式来生产加工奶酪,这样他们就可以对品牌进行重新投资,同时保持其庞大而忠诚的消费者群所喜爱的性能和口味。

我们的方法

我们首先着手深入了解加工奶酪,这是我们公司不生产的产品。我们研究了配方和工艺。我们投资并安装了试验工厂设备来制作加工奶酪的原型,以便我们可以设计实验来优化具有多种原料的各种配方。我们设定了技术成功标准,甚至与消费者一起测试了奶酪与对照品,以评估我们的进展。

我们的解决方案

我们确定了一种专门的Leprino Nutrition原料,当以某种方式加工时,它与现有原料一起发挥作用,以产生更好、更具成本效益的加工奶酪。我们的客户也看到了它的价值,并且随着越来越多的配方转换为这种改进的新配方,他们与我们的业务一直在稳步增长。