

بروتينات مصل اللبن
بروتينات مصل اللبن التقليدية
يمكن أن تكون بروتينات مصل اللبن التقليدية إما مركزات مصل اللبن (WPC) أو عزلات مصل اللبن (WPI). كلاهما مشتق حصريا من إنتاج جبن الموزاريلا غير الملون وغير المنكه ، مما يجعل بروتيناتنا معروفة بنكهتها المحايدة بشكل استثنائي ولونها الأبيض ورائحتها الحلوة. تؤدي معاييرنا عالية الجودة والمصادر الفردية إلى خصائص حسية متسقة من دفعة إلى أخرى ، مما يجعلها مكونا مثاليا لمصنعي المواد الغذائية والعلامات التجارية للتغذية الرياضية.
بروتينات مصل اللبن الأصلية
بروتينات مصل اللبن الأصلية (NWPs) هي بروتينات ألبان نقية يتم تصفيتها مباشرة من حليب الدرجة الأولى ، مع الحد الأدنى من المعالجة. تشتهر NWPs من Leprino بنكهتها ولونها ورائحتها المحايدة بشكل استثنائي مما يجعلها مكونا ممتازا للمصنعين. بالإضافة إلى هذه الخصائص الحسية ، يمكن استخدام NWPs في منتجات التغذية الرياضية بسبب محتواها العالي في الليوسين لأن هذا يساعد في استعادة العضلات. ويمكن استخدامه أيضا في صيغ الرضع بسبب محتواه غير الموجود من الكازين جليكوموماكروبيبتيد (cGMP). الكل في الكل ، بروتينات مصل اللبن الأصلية هي المعيار لنقاء البروتين.
طلب عينة
نحن متحمسون للشراكة معك وتزويدك بما تحتاجه. يتم تقديم عينات في حزم 1-2 رطل. تجهيز وشحن العينات يستغرق حوالي 1 أسبوع.
تشير "*" إلى الحقول المطلوبة
المنتجات المتاحة
انقر فوق منتجاتنا المتاحة أدناه لمعرفة المزيد.
مصل اللبن النظيف 90
مصل اللبن النظيف 90 هو بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) وهو مسحوق بروتين مصل اللبن عالي التركيز مصمم لتوفير فوائد غذائية ووظيفية في التغذية الرياضية وإغناء البروتين. إنه خالي تقريبا من الدهون واللاكتوز ويحتوي على ما لا يقل عن 90 في المائة من البروتين على أساس جاف.
متوفر بشكل منتظم وفوري*.
فوائد
- يتم إنتاجه مباشرة من نوع جبن الموزاريلا الفردي الخاص بنا مما ينتج عنه خصائص حسية فائقة ومتسقة من دفعة إلى أخرى لضمان اتساق منتجاتك كل يوم.
- يظل مستقرا للحرارة وواضحا من خلال التطبيقات المبسترة التي توفر البروتين المثالي لإطلاق RTD التالي.
- يمكن استخدامه كبديل لبياض البيض في تطبيقات المخابز عالية البروتين ، مما يقلل من مخاوف الحساسية ويعزز الوظائف.
- يوفر قابلية ذوبان واستقرار ممتازين في التطبيقات عالية الحموضة لتطبيقات المشروبات الناجحة بنكهة الفاكهة عالية البروتين.
- ينتشر بسرعة في الماء البارد دون اهتزاز قوي ، مما يوفر تجربة مسحوق بروتين فائقة للمستهلك *.
* فوري مع الليسيثين لتقليل مسببات الحساسية ، مما يمنح عملائك راحة البال.
التطبيقات
- التغذية الرياضية
- مساحيق البروتين الجاهزة للخلط
- ألواح البروتين
- الأطعمة والمشروبات والخلطات الغنية بالبروتين
- المخبوزات
- المنتجات المبثوقة والمقواة
التغليف
كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




بروتين مصل اللبن المعزول المحمض مسبقا
WPI المحمض مسبقا هو بروتين مصل اللبن المعزول الوظيفي المصمم بشكل صريح لتطبيقات المشروبات عالية الحموضة. يتم اشتقاق WPI المحمض مسبقا من مصل اللبن الحلو ويتم تصنيعه عن طريق عمليات التحميض والترشيح الخاصة.
الفوائد الوظيفية
- لديها حرارة عالية واستقرار الحمض مما يؤدي إلى إنتاج مشروبات عالية البروتين عالية الجودة.
- الوضوح العالي والتعكر المنخفض في الظروف الحمضية ، يؤدي إلى أداء بصري فائق.
- مع كل من النكهة النظيفة والقابض المنخفض ، أنشأنا تجربة شرب أفضل.
الفوائد الغذائية
- مصدر بروتين ممتاز
- قليل الدسم واللاكتوز
- ملف تعريف ممتاز للأحماض الأمينية
- قابلية عالية للهضم
- انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم
التطبيقات
- التغذية الرياضية
- مياه البروتين
- العصائر والشاي المدعم بالبروتين
- الأطعمة المدعمة منخفضة الأس الهيدروجيني
- منتجات جاهزة للخلط
التغليف
كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




بروتين مصل اللبن الدقيق * قريبا *
مصدر مثالي للبروتين المركز الذي يخضع لعملية فريدة من نوعها تعمل على تفكيك البروتين لمنحه ميلا أقل للتجمع والهلام عند التسخين.
فوائد
- يوفر حجم الجسيمات الموحد ملمسا وقواما غنيا وكريميا للفم ، مما يجعل بروتين مصل اللبن الدقيق (MWP) خيارا رائعا لاستبدال الدهون للمنتجات قليلة الدسم مثل الزبادي والجبن المطبوخ والضمادات والصلصات.
- لديه قدرة استحلاب فائقة عن طريق منع اندماج وتلبد قطرات الدهون ، مما يعزز استقرار تخزين الضمادات والصلصات.
- يسمح الاستقرار الحراري ل MWP بتركيزات عالية من البروتين بانخفاض اللزوجة وتقليل مكونات الكبريت التي تظهر تقليديا مع مشروبات مصل اللبن RTD ، مما يخلق تجربة شرب محسنة بشكل عام.
- ثلاث خصائص غذائية ممتازة - تساعد على تسريع الشفاء ، وتمنع الألم ، وتؤدي إلى تحسين الأداء بشكل عام.
التطبيقات
- زبادي
- الضمادات
- صلصات
- مشروبات جاهزة للشرب
- جبن
- آيس كريم
التغليف
كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا) مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




مصل اللبن يتخلل * قريبا *
Leprino NutritionWhey Permeate هو منتج ألبان معالج بالحد الأدنى ومجفف بلطف. يتم إنتاجه من مصل اللبن الحلو القادم مباشرة من إنتاج جبن الموزاريلا عن طريق إزالة البروتين والمواد الصلبة الأخرى من الألبان من خلال الترشيح الفائق. محتواه العالي من المعادن والفيتامينات واللاكتوز يجعله مثاليا للتطبيقات الغذائية وكذلك تغذية الحيوانات
فوائد
- استبدال فعال من حيث التكلفة للمواد الصلبة الأخرى من الألبان بما في ذلك مصل اللبن الحلو واللاكتوز لضمان توافر المخزون.
- يوفر العديد من العمليات ومساعدات التطبيق مثل معززات الملمس والنكهة بسبب طعم الألبان المعتدل لتحسين التجربة الحسية في التطبيقات الغذائية.
- مصادر ميسورة التكلفة لتقليل الصوديوم والسكر في العديد من فئات الطعام مثل الوجبات الخفيفة اللذيذة والحلويات ، على التوالي.
- يحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليتات الأساسية الطبيعية التي تتيح التطبيق في مشروبات الترطيب والتعافي.
- عامل ضخم قليل الدسم يتدفق بحرية للمساعدة في تحسين هوامش العملاء.
- يتم الحصول عليها مباشرة من الحليب من الدرجة A مما يسمح بوضع العلامات النظيفة.
- يوفر المعادن الطبيعية والفيتامينات والكربوهيدرات لزيادة القيمة الغذائية والترطيب في علف الحيوان.
التطبيقات
يتكون مصل اللبن من Leprino's Whey Permeate بشكل أساسي من اللاكتوز ومعادن الألبان مع نكهة حلوة قليلا ومالحة قليلا ، مما يوفر فوائد لمختلف التطبيقات الغذائية:
- الحلويات
- الالبان
- وجبات خفيفة لذيذة
- مخبز
- مسح RTDs
- تغذية الحيوان
الشهادات المتاحة




مركز بروتين مصل اللبن 80
مركز بروتين مصل اللبن 80 (WPC80) هو مصدر مثالي للبروتين المركز لمجموعة متنوعة من التطبيقات ويحتوي على ما لا يقل عن 80٪ بروتين على أساس جاف.
متوفر بشكل منتظم وفوري*.
فوائد
- يتم إنتاجه مباشرة من نوع جبن الموزاريلا الفردي الخاص بنا ، مما ينتج عنه خصائص حسية فائقة ومتسقة من دفعة إلى أخرى ، مما يضمن اتساق منتجك.
- مصدر مثالي للبروتين المركز ، مما يوفر تنوعا في التطبيقات الغذائية الغنية بالبروتين.
- يذوب بتركيزات عالية نسبيا ونطاقات واسعة من الأس الهيدروجيني لسهولة الاستخدام في النظم الغذائية.
- يوفر فوائد وظيفية ، مثل الرغوة ، والاستحلاب ، والخفق ، والتبلور ، وربط الماء لمجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية لتلبية احتياجاتك الخاصة.
- يوفر بروتينا ممتازا عالي التركيز للرياضيين الذين يبحثون عن بروتين سريع الهضم وغني بالمغذيات.
- مع المحتوى العالي من البروتين والوظائف المحسنة ، فإن المسحوق يجعل بديلا مناسبا للبيض في تطبيقات المخابز.
- مصدر غني للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (BCAAs) للمساعدة في تخليق البروتين العضلي.
- يتشتت بسرعة مع التحريك اليدوي أو الاهتزاز ، مما يخلق تجربة شرب سلسة *.
* فورية باستخدام الليسيثين
التطبيقات
- مساحيق جاهزة للخلط
- البارات
- الأطعمة والمشروبات والخلطات الغنية بالبروتين
- مشروبات بروتينية جاهزة للشرب
- ألواح البروتين
- الأطعمة والمشروبات والخلطات المدعمة بالبروتين
- المخبوزات مثل الكعك
- المنتجات المبثوقة والمنسوجة مثل نفث الجبن أو حبوب البروتين
التغليف
- كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
- 1000 رطل حمل السائبة
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




مركز بروتين مصل اللبن 34
يأتي مركز بروتين مصل اللبن 34 (WPC34) من إنتاج جبن الموزاريلا عديم اللون ، مما ينتج عنه مسحوق ثابت بحد أدنى 34٪ بروتين على أساس جاف. إنه مثالي للتطبيقات التي يكون فيها الاتساق من دفعة إلى دفعة أمرا مهما.
فوائد
- يجعل محتوى السكر والأحماض الأمينية المتأصل مصل اللبن الحلو مثاليا لتعزيز تطوير اللون أثناء الطهي والخبز بدرجة حرارة عالية عبر تفاعل ميلارد براوننج.
- مزيج من بروتين الألبان والكربوهيدرات والمحتوى المعدني العالي يجعل WPC34 مقونا غذائيا ممتازا.
التطبيقات
- الحلويات المجمدة والآيس كريم
- المخبوزات
- الجبن المطبوخ
- سكاكر
- التحصين الغذائي
التغليف
- كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 25 كجم (55.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
- 2000 رطل حمل السائبة
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




مركز بروتين مصل اللبن بدرجة الرضع 34
Leprino Nutrition يأتي مركز بروتين مصل اللبن 34 (WPC34) من إنتاج جبن الموزاريلا عديم اللون ويتم تصنيعه لتلبية متطلبات عملائنا من فئة الرضع.
فوائد
- يجمع Leprino بين الأساليب الدقيقة الحساسة والحدود الميكروبيولوجية التي لا هوادة فيها لتلبية متطلبات درجة الرضع الصارمة.
- تتم مراقبة مستويات الملوثات والمعادن الثقيلة بشكل روتيني لضمان الحفاظ على معايير التصنيع العالية لدينا.
- مصدر غني بالمعادن ، يمكن أن يقلل WPC34 أو يلغي الحاجة إلى تقوية تركيبات طفلك بالكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم الإضافيين.
التطبيقات
- حليب الأطفال
- صيغة النمو
التغليف
كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 25 كجم (55.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
2000lb السائبة حمل
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




بروتين مصل اللبن الأصلي المعزول
يتم ترشيحه مباشرة من الحليب وخالي تقريبا من الدهون واللاكتوز ، وهو بروتين أصلي عالي الجودة هو بروتين غير مشوه وغير معدل يحتوي على ملف تعريف الأحماض الأمينية مع مستويات أعلى من الليوسين. يحتوي على ما لا يقل عن 90 في المئة من البروتين على أساس جاف.
متوفر بشكل منتظم وفوري.
فوائد
- يحتوي على نسبة ليوسين أكبر من مصل اللبن التقليدي ، وبالتالي يمكن للرياضيين تحقيق تخليق أكبر للبروتين العضلي.
- نظرا لارتفاع مستويات الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، سيحقق الرياضيون بداية تخليق البروتين العضلي أثناء تناول جرعة أصغر من البروتين.
- إنه الأقل معالجة من أي منتج مصل اللبن ، مما يعني أنه يوفر أنظف نكهة ممكنة.
- فوري مع الليسيثين لتقليل مسببات الحساسية ، مما يمنح عملائك راحة البال.
التطبيقات
- مساحيق البروتين الجاهزة للخلط
- ألواح البروتين
- خلطات رمل الطعام المدعمة بالبروتين
- المياه والعصائر والشاي المدعمة بالبروتين
التغليف
كيس ورق كرافت متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا) مزود ببطانة من البولي إيثيلين
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




بروتين مصل اللبن الأصلي المعزول للرضع
يتم ترشيحه مباشرة من الحليب وخالي تقريبا من الدهون واللاكتوز ، وهو بروتين أصلي عالي الجودة هو بروتين غير مشوه وغير معدل وخالي من الكازين جليكوموماكروبيبتيد (cGMP). يحتوي على ما لا يقل عن 90 في المئة من البروتين على أساس جاف.
فوائد
- توفر الجودة الفائقة لبروتين مصل اللبن الأصلي مستوى أعلى من التربتوفان وكمية منخفضة من ثريونين حتى لا يتم تغذية الأطفال بالبروتين.
- عدم وجود جليكوموماكروبيبتيد (GMP) في مصل اللبن الأصلي يعني أن هناك المزيد من التربتوفان الذي يساعد الأطفال على النوم بشكل جيد.
- نظرا لأن ملف تعريف البروتين يتضمن بيتا كازين ، فإنه يوفر لحليب الأطفال صورة البروتين والأحماض الأمينية الأقرب إلى حليب الأم.
- تؤدي الحدود الميكروبيولوجية التي لا هوادة فيها باستخدام طرق دقيقة حساسة إلى انخفاض مستويات الملوثات والمعادن الثقيلة ، مما يمنح منتجي حليب الأطفال راحة البال.
التطبيقات
مثالي لتطبيقات الرضع والحياة المبكرة حيث يتوقع المستهلكون بروتين مصل اللبن عالي الجودة والمعالج بالحد الأدنى ولا يحتوي على cGMP.
- مسحوق حليب الأطفال
- حليب الأطفال RTD
- اتبع مسحوق الصيغة &RTD
- حليب النمو
التغليف
كيس ورقي متعدد الجدران بوزن 20 كجم (44.1 رطلا)
صلاحيه
730 يوما من تاريخ الصنع إذا تم تخزينها في ظل الظروف الموصى بها
الشهادات المتاحة




طلب عينة
نحن متحمسون للشراكة معك وتزويدك بما تحتاجه. يتم تقديم عينات في حزم 1-2 رطل. تجهيز وشحن العينات يستغرق حوالي 1 أسبوع.
تشير "*" إلى الحقول المطلوبة
تنزيل أوراق البيع
تشير "*" إلى الحقول المطلوبة
تعرف على أخصائي التطبيقات لدينا

تعرف على أخصائي التطبيقات لدينا
جيسون جالاهر - مدير أول للبحث والتطوير
جيسون حاصل على درجتي الماجستير والبكالوريوس في علوم الأغذية من جامعة ولاية بنسلفانيا. يتمتع جيسون بخبرة 20 عاما في صناعة الأغذية في تطوير المنتجات للشركات العالمية الكبيرة والمتكاملة تماما ، وقد صاغ منتجات وقاد فرق البحث والتطوير لقطاعات متعددة من السوق.


نا Leprino Nutrition
استوديو الابتكار
في Leprino Nutrition، الابتكار هو عقلية تقع في صميم ما نقوم به لعملائنا. أكثر من مجرد مورد موثوق لمكونات التغذية ، نحن شريك حقيقي ، نتعاون مع كل عميل كامتداد لفريقهم لزيادة القيمة إلى ما هو أبعد من الجودة الاستثنائية لمكوناتنا. ندعو العملاء للعمل مع فريق استوديو™ الابتكار لدينا من الباحثين وخبراء التطبيقات ومحللي السوق والاستراتيجيين لإحياء مفاهيمهم الفريدة أو مساعدتهم على حل تحديات محددة.