유청단백질
Leprino Nutrition offers whey protein ingredients sourced from our internal mozzarella cheese-making process. Designed for applications ranging from sports nutrition and protein-fortified foods to infant nutrition and commercial food and beverage products, the portfolio includes Sweet Whey, Clean Whey 90™, Whey Protein Concentrate 80, Infant Native Whey Protein Isolate, and L-PRO™ MFGM 70 – Early Life Nutrition.
Depending on the ingredient, Leprino whey proteins can increase protein content, support texture and stability, improve functional performance, or meet specialized early life nutrition needs. Explore the portfolio below to compare product benefits, applications, packaging, quality standards, and available regular or instant options.
Why Choose Leprino Nutrition for Whey Protein Ingredients?
Leprino whey proteins are sourced directly from our internal mozzarella cheese-making process. Sweet Whey comes only from Leprino’s mozzarella production, while Clean Whey 90™ and Whey Protein Concentrate 80 are produced from mozzarella whey to support clean, consistent flavor and dependable organoleptic properties from batch to batch.
Leprino Nutrition combines quality control at every step with the global scale to supply ingredients at the volumes customers need. Our products are found in more than 70 countries, supported by U.S. and international teams focused on quality, food safety, and customer service.
Customers can also work with Leprino food scientists and application specialists to develop recipes, troubleshoot ingredient performance, and support commercialization. The Innovation Studio includes a $15 million pilot plant with membrane filtration, evaporation, drying, and blending systems, along with application capabilities for powders, beverages, bars, dairy products, baked goods, and snacks.
Explore the Leprino Nutrition Advantage.
판매 제품
Explore the whey protein ingredients below to compare protein concentration, functional properties, application fit, packaging, shelf life, certifications, and available formats.
스위트 유청
Leprino Nutrition Sweet Whey is produced exclusively from our mozzarella operations, delivering a clean, consistent, highly functional ingredient used across a wide range of food applications.
이점
- 단일 성분으로 유청 단백질, 유당, 미네랄을 저렴하고 기능적으로 다양하게 섭취할 수 있는 공급원입니다.
- 유제품 향, 풍미 강화제, 증량제, 영양 강화제 등의 용도로 고가의 유제품 성분을 대체하여 제형에 일관성과 청정 성분 선언을 제공합니다.
- 전통적인 아이스크림 및 냉동 디저트 재료로 제품에 안정성과 뛰어난 풍미, 일관성을 제공합니다.
- 베이커리 응용 분야에서 브라우닝을 향상시키는 기능성 유제품 고형물을 제공하여 제빵 제품에 완벽한 황금빛을 선사합니다.
- 전통적인 베이커리 재료로 반죽 개발을 향상시키고 빵의 볼륨을 개선하여 거부할 수 없는 빵 부스러기 구조를 지원합니다.
- 분말 치즈 블렌드, 수프, 그레이비를 위한 일반적이고 분산하기 쉬운 자유 유동성 캐리어로, 이러한 제품 및 기타 다양한 분말 제품의 취급 특성을 향상시킵니다.
응용 분야
- 냉동 디저트 및 아이스크림
- 제빵 제품
- 수프, 소스, 그레이비
- 가공 치즈
- 제과 제품
- 가공육
- 동물 영양제품
포장
- 포장: 50파운드(22.68kg) 다중 벽, 크래프트지
폴리에틸렌 내부 라이너가 있는 백 또는 2,000파운드.
(907.194kg) 벌크 토트백
유통 기한
권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 365일 동안 보관할 수 있습니다.
취득 가능 인증
클린 유청 90TM
클린 유청 90™ 분리분말(WPI)은 다양한 식품에 영양 및 기능적 이점을 제공하도록 고안된 고농축 유청 단백질 분말입니다.
일반 및 인스턴트*로 제공됩니다.
이점
- 모짜렐라 치즈로 생산되어 배치마다 우수하고 일관된 관능적 특성을 제공합니다.
- 소화가 빠르고 영양이 풍부한 프리미엄 고농축 단백질을 원하는 운동선수를 위한 제품입니다.
- 고단백 베이커리에서 달걀 흰자 대용으로 사용할 수 있어 알레르기 유발 물질에 대한 우려를 줄이고 기능성을 향상시킵니다.
- 식품에 유화, 발포, 수분 결합, 점도 형성, 겔화 등의 기능적 특성을 제공하거나 개선합니다.
*손으로 저거나 흔들면 분말이 빠르게 분산되어 부드럽게 마실 수 있는 레시틴을 사용한 인스턴트화 제품입니다.
응용 분야
- 구운 식품 및 저수분 스낵(일반 제품만 해당)
- 바, 쿠키 및 디저트(일반 메뉴만 해당)
- 압출 텍스처 제품 및 시리얼(일반 제품만 해당)
- *즉석 혼합 파우더(일반 및 인스턴트)
- *단백질 강화 식품, 음료 및 믹스(일반 및 인스턴트)
- *스포츠 뉴트리션(인스턴트 전용)
포장
- 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 44.1파운드(20kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투.
유통 기한
- 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.
취득 가능 인증
농축 유청단백질 80
유청 단백질 농축액 80(WPC 80)은 다양한 용도에 이상적인 농축 단백질 공급원이며 건조 기준으로 80% 이상의 단백질을 함유하고 있습니다.
일반 및 인스턴트*로 제공됩니다.
이점
- 당사의 단일 모짜렐라 치즈 유형으로 직접 생산하여 배치마다 우수하고 일관된 관능적 특성을 제공하여 제품의 일관성을 보장합니다.
- 농축 단백질의 이상적인 공급원으로, 단백질이 풍부한 식품에 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 식품 시스템에서 쉽게 사용할 수 있도록 비교적 높은 농도와 넓은 pH 범위에서 용해됩니다.
- 발포, 유화, 휘핑, 겔화 및 수분 결합과 같은 기능적 이점을 제공하여 다양한 식품 응용 분야에서 특별한 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
- 단백질 함량이 높고 기능성이 강화된 이 파우더는 베이커리 분야에서 달걀 대용품으로 적합합니다.
- 손으로 저어주거나 흔들면 빠르게 분산되어 부드럽게 마실 수 있습니다*.
*레시틴을 사용하여 인스턴트화
응용 분야
- *단백질 강화 식품, 음료 및
믹스(일반 및 인스턴트) - *스포츠 뉴트리션(인스턴트 전용)
- *즉석 혼합 파우더(인스턴트 전용)
- 구운 제품(일반 제품만 해당)
- 치즈 퍼프 또는 단백질 시리얼과 같은 압출 및 식감이 있는 제품(일반 제품만 해당)
포장
- 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 44.1파운드(20.0kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투 또는 1,000파운드(453.592kg) 벌크 토트백.
유통 기한
- 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.
취득 가능 인증
유아용 분리 유청 단백질
Microfiltered directly from milk and virtually free of fat and lactose, our high-quality Native WPI is a minimally processed protein that is free of casein glycomacropeptide (cGMP). It contains no less than 90% protein on a dry basis.
이점
- 우수한 품질의 천연 유청 단백질은 더 높은 수준의 트립토판을 제공하고 트레오닌의 양을 줄여 아기에게 단백질이 과잉 공급되지 않도록 합니다.
- 천연 유청에 글리코마크로펩타이드(GMP)가 없다는 것은 아기의 숙면에 도움이 되는 트립토판이 더 많다는 것을 의미합니다.
- 단백질 프로필에 베타 카제인이 포함되어 있어 모유에 가까운 단백질과 아미노산 프로필을 가진 조제 분유를 제공합니다.
- 민감한 마이크로 방법을 사용하여 미생물학적 한계를 설정하여 오염 물질과 중금속 수치가 낮기 때문에 조제분유 생산자는 안심할 수 있습니다.
응용 분야
소비자들이 우수한 품질의 최소 가공 유청 단백질을 기대하는 프리미엄 영유아 및 유아식 분야에 적합하며, cGMP가 포함되지 않은 제품입니다.
- 유아용 조제분유 분말
- 유아용 조제분유 RTD
- 포뮬러 파우더 및 RTD에 따르기
- 자라나는 우유
포장
20 kg (41.1 lb) 다중벽 종이백
유통 기한
권장 조건에서 보관하는 경우 제조일로부터 730일
취득 가능 인증
L-PROTM MFGM 70 - 초기 영양 관리
L-PRO™ MFGM 70 is extracted from Leprino Nutrition’s high-quality protein stream for early life nutrition. Its unique blend of high protein and high fat is rich in phospholipids and other bioactive ingredients that support brain development, a healthy immune system, and muscle growth in infants and children.
이점
- MFGM으로 강화된 분유와 식품은 유아의 두뇌 발달을 지원하고 어린이의 인지 능력에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 영유아와 어린이는 인지 능력이 향상되는 혜택을 누릴 수 있습니다,
인지질, 스핑고지질, 당단백질을 섭취함으로써 기억력 및 학습 능력을 향상시킬 수 있습니다.
- 면역글로불린 및 기타 면역 지원 화합물은 어린이의 면역 반응을 향상시킬 수 있습니다.
- 단백질과 아미노산(단백질의 구성 성분)이 풍부한 이 포뮬러는 근육 성장, 회복 및 유지에 필수적인 성분을 제공합니다.
*MFGM의 효능에 대한 최신 임상 연구는 당사에 문의하세요.
응용 분야
- 이유식 - 건조 이유식, 조리 이유식
- 분유 - 표준 분유, 후속 분유, 성장기 분유, 특수 유아용 분유
- 액상 조제분유 - 표준 조제분유, 후속 조제분유, 성장기 조제분유, 특수 조제분유
포장
- 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 37.4파운드(17kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투.
유통 기한
권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 1년/365일.
취득 가능 인증
Whey Protein Solutions for Nutrition and Food Applications
Protein-Fortified Foods, Baked Goods, and Snacks
Clean Whey 90™ and Whey Protein Concentrate 80 can support protein fortification across baked goods, low-moisture snacks, bars, cookies, desserts, cereals, and extruded products. Depending on the ingredient and format, these whey proteins can provide emulsification, foaming, water binding, viscosity building, whipping, or gelling. Both can also serve as egg substitutes in bakery applications.
Explore our Commercial / CPG Food & Beverage solutions.
Sports Nutrition and Ready-to-Mix Powders
Clean Whey 90™ supplies highly concentrated whey protein and is available in regular and instant forms. The instant version disperses rapidly with hand-stirring or shaking, creating a smooth drinking experience for sports nutrition products. Whey Protein Concentrate 80 is also available in regular and instant forms and can be used in protein-fortified foods, drinks, mixes, and ready-to-mix powders.
Explore our Sports Nutrition solutions.
Sweet Whey for Commercial Food and Animal Nutrition
Sweet Whey provides whey protein, lactose, and minerals in a single, functionally versatile ingredient. High versatile and functional, sweet whey is commonly utilized in frozen desserts, baked goods, soups, sauces, gravies, processed cheese, confectionery, processed meats, and animal nutrition. In bakery products, it can enhance browning, dough development, and loaf volume, while also serving as a free-flowing carrier, bulking agent, and flavor enhancer in savory mixes and applications.
Explore our Animal Nutrition solutions.
Adult Nutrition and Protein Fortification
Clean Whey 90™ and Whey Protein Concentrate 80 are both available for adult nutrition applications. Their concentrated protein and functional properties make them options for protein-fortified foods, drinks, and mixes developed for adult consumers.
Explore our Adult Nutrition solutions.
Infant and Early Life Nutrition
Infant Native Whey Protein Isolate is microfiltered directly from milk, virtually free of fat and lactose, and free of casein glycomacropeptide. It is designed for premium infant formula, follow-on formula, and growing-up milk applications. L-PRO™ MFGM 70 – Early Life Nutrition provides a blend of protein, fat, phospholipids, and other bioactive ingredients for infant and child nutrition products.
Explore our Early Life Nutrition solutions.
당사의 응용 전문가를 만나보세요
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Katie Simons - 기술 영업 관리자, R&D 부문
Katie has a BS in Biological Engineering and a BS in Pharmaceutical Science from Purdue University. She has over 10 years of experience in dairy ingredient innovation, manufacturing, and application in sports nutrition and functional food categories.
혁신 스튜디오 - 차별화 요소
약속 -공동의 혁신 성공을 위해상당한 시간과 리소스를투자할 의향이 있습니다 .
협업 -팀과 함께어려운 혁신 과제를해결하는 데 열정적으로 임하세요.
유제품 및 단백질 응용 지식 -과학에 기반한 구체적인 실무 지침을 제공하여 당사의 원료를 최종 제품으로원활하게 전환할수 있습니다.
긴급성 - 파일럿 플랜트를 활용하여 새로운 성분, 응용 분야 및 공정을 효율적으로 테스트 하고 제품 개발을 가속화할 수 있는 핵심 인사이트를얻을 수 있습니다.
Frequently Asked Questions About Whey Protein Ingredients
What whey protein ingredients does Leprino Nutrition offer?
Where do Leprino Nutrition whey protein ingredients come from?
Does Leprino Nutrition offer both whey protein isolate and whey protein concentrate?
Which Leprino Nutrition whey proteins are designed for sports nutrition?
What functional benefits can whey protein provide in food applications?
Does Leprino Nutrition offer whey protein ingredients for infant and early life nutrition?