유청단백질

이점

• 단백질 바는 시간이 지남에 따라 딱딱해져 소비자 불만을 초래합니다. 이러한 딱딱함은 일반적으로 단백질 응집으로 인해 발생합니다. 저희는 다음 영역에서 블렌드를 최적화하여 이러한 단백질 응집을 최소화하도록 설계했습니다:
  • 수분 이동을 제한하는 단백질 비율 및 유형
  • 단백질 상호작용을 줄이는 미네랄 함량 조절
  • 마이야르 반응을 최소화하는 낮은 설탕 수준

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• 모짜렐라 치즈로 생산되어 배치마다 우수하고 일관된 관능적 특성을 제공합니다.
• 소화가 빠르고 영양이 풍부한 프리미엄 고농축 단백질을 원하는 운동선수를 위한 제품입니다.
• 고단백 베이커리에서 달걀 흰자 대용으로 사용할 수 있어 알레르기 유발 물질에 대한 우려를 줄이고 기능성을 향상시킵니다.
• 식품에 유화, 발포, 수분 결합, 점도 형성, 겔화 등의 기능적 특성을 제공하거나 개선합니다.

*손으로 저거나 흔들면 분말이 빠르게 분산되어 부드럽게 마실 수 있는 레시틴을 사용한 인스턴트화 제품입니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

기능적 이점

• 분리 유청 단백질은 고품질 단백질과 저칼로리 제품을 찾는 소비자들이 원하는 아미노산 구성과 건강상의 이점을 제공합니다.
  제품을 찾는 소비자가 원하는 아미노산 구성과 건강상의 이점을 제공합니다.
• 낮은 pH에서 열 및 산 안정성은 다목적의 혁신적인 고단백 제품 개발을 위한 고유한 기능을 제공합니다.
• 광범위한 산성 식품에 용해되고 기능성이 뛰어나기 때문에, 저산성 식품 및 음료의 단백질 수치를 높이는 데 이상적입니다.
  입자가 거칠거나 유백색/백악질 같은 식감 없이 단백질을 강화할 수 있습니다.
• 높은 열 처리 안정성과 산성 조건에서의 낮은 탁도는 선명도가 필요한 곳에서 뛰어난 시각적 성능을 제공합니다.
• 깔끔한 맛과 낮은 떫은맛으로 뛰어난 풍미와 쾌적한 소비 경험을 제공합니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• 고온 가열(예: 레토르트 또는 UHT 가공) 시 뛰어난 안정성으로 독보적인 성능을 제공합니다.
• 낮은 젤 강도는 식감이나 점도에 눈에 띄는 영향을 주지 않으면서 열을 가하는 고수분 식품의 단백질 함량을 크게 높여줍니다.
• 유지방 소구와 유사한 입자 크기(~5µm)로 지방을 인지할 수 있으며 일부 식품에서 지방 대용으로 사용할 수 있으며 풍부하고 크리미한 식감과 식감을 보장합니다.
• 균일하고 일관된 입자 크기는 현탁성이 필요한 응용 분야에서 우수한 현탁성을 제공합니다.
• 거품 발생이 문제가 될 수 있는 제조 공정에 거품이 적거나 전혀 발생하지 않는 것이 이상적이며 소포제의 필요성을 줄일 수 있습니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• 단 유청 및 유당을 포함한 기타 유제품 고형물을 비용 효율적으로 대체하여 재고 가용성을 보장합니다.
• 순한 유제품 맛으로 식품 응용 분야에서 감각적 경험을 개선하기 위해 질감 및 풍미 향상제와 같은 여러 공정 및 응용 보조제를 제공합니다.
• 짭짤한 스낵과 제과 등 다양한 식품 카테고리에서 나트륨과 설탕을 각각 줄일 수 있는 합리적인 가격의 소스입니다.
• 천연 필수 전해질이 풍부하여 수분 보충 및 회복 음료에 활용할 수 있습니다.
• 고객 마진을 개선하는 데 도움이 되는 저지방 자유 유동성 벌크제입니다.
• 깨끗한 라벨링이 가능한 A등급 우유에서 직접 얻습니다.
• 천연 미네랄, 비타민 및 탄수화물을 제공하여 동물 사료의 영양가와 수분을 높이고 동물 사료의 수분을 공급합니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 365일입니다.

이점

• 당사의 단일 모짜렐라 치즈 유형으로 직접 생산하여 배치마다 우수하고 일관된 관능적 특성을 제공하여 제품의 일관성을 보장합니다.
• 농축 단백질의 이상적인 공급원으로, 단백질이 풍부한 식품에 다양하게 활용할 수 있습니다.
• 식품 시스템에서 쉽게 사용할 수 있도록 비교적 높은 농도와 넓은 pH 범위에서 용해됩니다.
• 발포, 유화, 휘핑, 겔화 및 수분 결합과 같은 기능적 이점을 제공하여 다양한 식품 응용 분야에서 특별한 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
• 단백질 함량이 높고 기능성이 강화된 이 파우더는 베이커리 분야에서 달걀 대용품으로 적합합니다.
• 손으로 저어주거나 흔들면 빠르게 분산되어 부드럽게 마실 수 있습니다*.

*레시틴을 사용하여 인스턴트화

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• 고유한 감소된 당과 아미노산 함량으로 인해 달콤한 유청은 고온 조리 및 제빵 시 마이야르 브라우닝 반응을 통해 색 발현을 향상시키는 데 이상적입니다.
• 유제품 단백질, 탄수화물 및 높은 미네랄 함량의 조합으로 WPC34는 탁월한 영양 강화제입니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• Leprino는 민감한 마이크로 방법과 타협하지 않는 미생물학적 제한을 결합하여 엄격한 유아용 등급 요건을 충족합니다.
• 높은 제조 기준을 유지하기 위해 오염 물질 및 중금속 수준을 정기적으로 모니터링합니다.
• 풍부한 미네랄 공급원인 WPC34는 칼슘, 칼륨, 나트륨을 추가하여 유아용 조제분유를 강화할 필요성을 줄이거나 없앨 수 있습니다.

유통 기한

권장 조건에서 보관하는 경우 제조일로부터 730일

이점

• 최소한의 가공으로 소화가 빠르고 영양이 풍부한 우수한 품질의 단백질 공급원을 기대하는 프리미엄 스포츠 뉴트리션 분야에 이상적입니다.
• 기존 치즈 유청보다 분지 사슬 아미노산과 류신 함량이 더 높기 때문에 운동선수는 근육 회복을 극대화할 수 있습니다.
• 최소한의 가공으로 매번 깨끗하고 일관된 맛의 프로필을 제공합니다.
• 지방과 유당이 적고 혈당 지수가 낮은 프리미엄 단백질 공급원입니다.
• *레시틴으로 인스턴트화하여 알레르기 유발 물질을 최소화하여 고객에게 안심할 수 있습니다.

유통 기한

• 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

이점

• 우수한 품질의 천연 유청 단백질은 더 높은 수준의 트립토판을 제공하고 트레오닌의 양을 줄여 아기에게 단백질이 과잉 공급되지 않도록 합니다.
• 천연 유청에 글리코마크로펩타이드(GMP)가 없다는 것은 아기의 숙면에 도움이 되는 트립토판이 더 많다는 것을 의미합니다.
• 단백질 프로필에 베타 카제인이 포함되어 있어 모유에 가까운 단백질과 아미노산 프로필을 가진 조제 분유를 제공합니다.
• 민감한 마이크로 방법을 사용하여 미생물학적 한계를 설정하여 오염 물질과 중금속 수치가 낮기 때문에 조제분유 생산자는 안심할 수 있습니다.

유통 기한

권장 조건에서 보관하는 경우 제조일로부터 730일

이점

• 유지방 소구막의 강글리오사이드는 다음을 통해 건강한 노화를 지원합니다.
  신경 인지 건강을 유지하고 장 면역을 촉진하여 건강한 노화를 지원합니다.
• 인지질, 스핑고리피드, 당단백질은 건강한 뇌 기능에 중요하고 인지 능력과 기억력 향상에 도움이 되는 성분입니다.
• 면역글로불린과 당지질과 같은 기타 면역 지원 화합물은 건강한 면역 체계에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
• 중성 유제품 맛의 MFGM은 다양한 식품의 강화에 사용하기에 적합합니다.
• *MFGM의 효능에 대한 최신 임상 연구는 문의해 주세요.

유통 기한

권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 365일 동안 유효합니다.

이점

• MFGM으로 강화된 분유와 식품은 유아의 두뇌 발달을 지원하고 어린이의 인지 능력에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 영유아와 어린이는 인지질, 스핑고지질, 당단백질을 섭취함으로써 인지 능력, 기억력, 학습 능력 향상에 도움을 받을 수 있습니다.
• 면역글로불린 및 기타 면역 지원 화합물은 어린이의 면역 반응을 향상시킬 수 있습니다.
• 단백질과 아미노산(단백질의 구성 성분)이 풍부한 이 포뮬러는 근육 성장, 회복 및 유지에 필수적인 성분을 제공합니다.
• *MFGM의 효능에 대한 최신 임상 연구는 문의해 주세요.

유통 기한

권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 1년/365일.