ميسلار كازين

إن Micellar Casein Isolate (MCI) عبارة عن بروتين ألبان نظيف ونقي يتم تصفيته مباشرة من حليب من الدرجة الأولى ، مع الحد الأدنى من المعالجة. كحالة سليمة ، تتمتع MCI بالعديد من الفوائد ، سواء لشركائنا أو لعملائهم. يوفر MCI الأصلي الخاص بنا نكهة نظيفة ، وخصائص وظيفية استثنائية بسبب نسبة الكازين المحسنة إلى بروتين مصل اللبن الأصلي (95: 5) ، والفوائد الوظيفية المقنعة بما في ذلك الاستحلاب الفائق مقارنة بالكازينات ، والاستقرار الحراري الاستثنائي ، والقدرة المنخفضة على الرغوة. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز MCI الخاص بنا بخصائص ترطيب استثنائية ويوفر الهيكل اللازم للعديد من منتجات الألبان مثل الجبن الطبيعي والجبن المطبوخ ومنتجات الزبادي. أيضا ، يعتبر MCI بروتينا بطيء الهضم يوفر إطلاقا ممتدا للأحماض الأمينية وبالاقتران مع المحتوى العالي من الكالسيوم micellar يجعل MCI مناسبا بشكل مثالي للرياضة ومنتجات التغذية للبالغين.