Caseína Micelar
Caseína Micelar por Leprino Nutrition

Concentrado de Caseína Micelar (MCC)


Micellar Casein Concentrate (MCC) é uma proteína láctea pura e limpa filtrada directamente do leite de grau A que contém nada menos que 86 por cento de proteína numa base seca.

Benefícios


  • Produzido através de um processo de filtração a frio com o mínimo de processamento, o CCM é o padrão de ouro para a pureza e sabor da caseína.
  • Em comparação com os derivados tradicionais da caseína, o MCC fornece sabor superior, estabilidade térmica, capacidade de emulsificação, solubilidade, e propriedades de ligação à água, proporcionando funcionalidade para formulação em muitos sistemas alimentares.
  • Uma proteína de digestão lenta com uma libertação prolongada de aminoácidos para melhorar a reparação muscular e prevenir a Sarcopenia.
  • Um ingrediente altamente nutritivo e funcionalmente versátil, tornando o produto ideal para múltiplas categorias de produtos e segmentos de mercado.

Aplicações


  • Creme de café, iogurte, cobertura de chantilly
  • Bebidas lácteas prontas para beber (RTD)
  • Queijo processado e análogo
  • Nossos produtos nutricionais
  • Biscoitos e outros produtos de panificação

Embalagem


  • Saco de papel multifolhas de 44,1 lb (20 kg) com revestimento interno de polietileno
  • Saco a granel de 1.500 lb

Vida útil


730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas

Certificações disponíveis


Kosher
SQF
Halal
US GRAS

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