女子和女儿坐在公园里喝充满蛋白质的紫色饮料
一碗高蛋白酸奶加浆果

可用产品


点击下面的可用产品,了解更多。

滑动查看更多产品
微晶酪蛋白异构体
透明 PRO90TM
天然乳清蛋白分离产品
MP PROC80TM
酒吧生活 TM
L-PROTMMFGM 70 - 成人
更多
更多

微晶酪蛋白异构体

微酪蛋白异构体(MCI)是一种纯净的乳制品蛋白质,直接从 A 级 牛奶中过滤出来的纯乳制品蛋白质。它具有纯正的风味和卓越的 酪蛋白与原生乳清蛋白的比例为 95:5。 MCI 具有出色的乳化性、热稳定性和低泡沫能力。它还 还具有出色的润湿性,是奶酪和酸奶等乳制品的理想选择。 酸奶。作为一种慢消化蛋白质,MCI 可延长氨基酸的释放时间,是运动和酸奶的理想选择。 使其成为运动和成人营养产品的理想选择。

优点


  • 高纯度、完整的酪蛋白为产品开发商提供了多种功能,并为消费者提供了一种固有的慢消化蛋白质,具有饱腹感和防止肌肉分解的功效。
    并防止肌肉分解。
  • 出色的乳化能力和稳定性是提供乳化解决方案和替代传统酪蛋白衍生物的理想选择。
  • 中性 pH 值的热稳定性非常适合需要高温加工条件的食品体系。
  • 纯净、中性的味道、颜色和香气为产品开发人员提供了一个空白平台,使配方具有最佳的灵活性。
  • 高水平的必需支链氨基酸是运动营养产品和寻求肌肉发育和恢复的消费者的理想选择。

应用


  • 咖啡奶精
  • 勺装酸奶
  • 打发的配料
  • 即饮饮料
  • 加工奶酪和模拟奶酪
  • 可混合粉末
  • 烘焙食品

包装


  • 44.1 磅(20 千克)带聚乙烯内衬的多层牛皮纸袋或散装周转箱。

保质期


  • 如果在建议的条件下储存,自生产日期起 730 天。

可用的认证


犹太洁食
SQF
清真食品
美国GRAS

透明 PRO90TM

Clear PRO 90™ 是一种功能性优质分离乳清蛋白,专为低 pH 值应用而设计。它通过专有的过滤工艺制成,具有出色的热稳定性和低浑浊度,适用于各种应用。

功能优势


  • 隔离乳清蛋白可提供消费者所需的氨基酸成分和健康益处,满足他们对优质蛋白质和低热量产品的需求。
    产品。
  • 低 pH 值下的热稳定性和酸稳定性为开发多功能创新型高蛋白产品提供了独特的功能。
  • 在各种酸性应用中都具有可溶性和功能性,是提高低 pH 值食品和饮料中蛋白质含量的理想选择,而不会产生传统乳清通常具有的粒状或乳状/粉状口感。
    传统乳清通常具有的颗粒感或乳白/白垩口感。
  • 在酸性条件下具有较高的热加工稳定性和较低的浑浊度,因此在需要清晰度的情况下具有卓越的视觉效果。
  • 清爽的口感和低涩味带来了上乘的风味和愉悦的消费体验。

应用


  • 运动营养产品
  • 蛋白水和碳酸饮料
    饮料
  • 可直接混合的透明粉末
  • 果汁和果泥袋
  • 冰棍和冷冻食品
  • 明胶甜点
  • 酱汁、汤和调味品
  • 馅料、果冻和果酱
  • 糖果和软糖

包装


  • 44.1 磅(20 千克)多层牛皮纸袋,内衬聚乙烯。

保质期


  • 如果在建议的条件下储存,自生产日期起 730 天。

可用的认证


犹太洁食
清真食品
SQF
美国GRAS

天然乳清蛋白分离产品

我们的优质原生乳清蛋白直接从牛奶中微滤,脂肪和乳糖含量极低,是一种未经改性的蛋白质,其氨基酸谱中的亮氨酸含量比传统奶酪乳清高 20%。

有普通版和即时版*。

优点


  • 是优质运动营养品的理想选择,因为消费者希望获得质量上乘、加工最少、消化迅速、营养丰富的蛋白质来源。
  • 与传统奶酪乳清相比,支链氨基酸含量更高,亮氨酸含量更多,因此运动员可以最大限度地修复肌肉。
  • 加工过程最少,每次都能获得干净、一致的风味。
  • 低脂肪、低乳糖、低升糖指数的优质蛋白质来源。
  • *含卵磷脂,可将过敏原降至最低,让您的客户放心。

应用


  • *运动营养品(普通型和速溶型)
  • *蛋白质强化食品和混合食品(普通型和速溶型)
  • 酒吧(仅限普通酒吧)
  • 强化蛋白质涂层(仅限普通涂层)
  • 蛋白质强化水、果汁和茶(仅限普通饮料)

包装


  • 44.1 磅(20 千克)带聚乙烯内衬的多层牛皮纸袋。

保质期


  • 如果在建议的条件下储存,自生产日期起 730 天。

可用的认证


犹太洁食
清真食品
SQF
美国GRAS

MP PROC80TM

MP PRO C80™ 是一种理想的乳制品蛋白质来源,经过独特的加工工艺,MP PRO C80™ 在加热时不易聚集和凝胶。

优点


  • 在高温加热(如蒸煮或超高温灭菌处理)过程中具有出色的稳定性,从而提供了独特的性能。
  • 凝胶强度低,可大幅提高高水分食品中的蛋白质含量,加热时不会明显影响口感或粘度。
  • 颗粒大小与牛奶脂肪球(约 5 微米)相似,可提供脂肪感知,在某些食品体系中可用作脂肪替代品,并保证丰富的奶油口感和质地。
  • 均匀一致的粒度可在需要悬浮性的应用中提供良好的悬浮性。
  • 低泡或无泡非常适合可能产生泡沫问题的生产工艺;它可以减少对消泡剂的需求。

应用


  • 布丁
  • 可饮用酸奶
  • 勺装酸奶
  • 即饮饮料
  • 调味料和酱汁
  • 烘焙食品

包装


  • 55.1 磅(25.0 千克)带聚乙烯内衬的多层牛皮纸袋或 1,000 磅散装周转箱。

保质期


  • 如果在建议的条件下储存,自生产日期起 730 天。

可用的认证


犹太洁食
SQF
清真食品
美国GRAS

酒吧生活 TM

浓缩乳蛋白的完美混合物,专为蛋白棒而设计,可在整个保质期内提高蛋白棒的柔软度和感官特性,从而提供独特的功能。事实证明,在保质期试验中,BarLife™ 的柔软度是主要竞争对手的 2-3 倍。

优点


  • 蛋白质棒吃久了会变硬,导致消费者不满意。这种硬度通常是由于蛋白质聚集造成的。我们的混合配方在以下方面进行了优化,以最大限度地减少蛋白质聚集:
    • 限制水分迁移的蛋白质比例和类型
    • 控制减少蛋白质相互作用的矿物质含量
    • 糖度较低,可最大限度地减少 Maillard 反应

应用


  • 高蛋白棒
  • 烘焙食品和甜点

包装


  • 44.1 磅(20 千克)带聚乙烯内衬的多层牛皮纸袋。

保质期


  • 如果在建议的条件下储存,自生产日期起 730 天。

可用的认证


清真食品
犹太洁食

L-PROTMMFGM 70 - 成人

L-PRO™ MFGM 70 是一种独特的乳清蛋白,从我们的优质蛋白流中提取,有助于成人营养。MFGM 含有丰富的磷脂和其他生物活性成分,可增强认知功能,支持健康的免疫系统,并促进活跃的老年人的肌肉健康。

优点


  • 牛奶脂肪球膜中的神经节苷脂通过以下方式支持健康老龄化
    维持神经认知健康和促进肠道免疫力。
  • 含有磷脂、鞘磷脂和糖蛋白,对大脑的健康运作至关重要,有助于提高认知能力和记忆力。
  • 研究发现,乳脂膜中的免疫球蛋白和其他免疫支持化合物(如糖磷脂)可支持健康的免疫系统。
  • MFGM 具有中性乳香味,非常适合用于各种食品添加剂。
  • *请与我们联系,了解有关超小型金刚膜治疗仪疗效的最新临床研究。

应用


  • 营养饮料
    奶昔、RTD、RTM、
    可饮用酸奶
  • 营养食品
    棒、烘焙食品
  • 乳制品应用
    酸奶、冰淇淋、布丁、
    加工奶酪

包装


  • 37.4 磅(17 千克)多层牛皮纸袋,带聚乙烯内衬

保质期


如果在建议的条件下储存,自生产日期起365天。

可用的认证


犹太洁食
SQF
清真食品

认识我们的应用专家


凯蒂-西蒙斯,研发部技术销售经理

认识我们的应用专家


工业环境中的不锈钢设备和管道。有四个人戴着安全帽,穿着白大褂和防护鞋。其中一人正在操作一台大型机器的控制面板,另外三人正在进行讨论或观察。地板上有一个几何图案,背景是多个用架空管道连接的大型圆柱形储罐。图像右侧可见一个数字屏幕
我们的Leprino Nutrition创新工作室
联系我们