공원에 앉아 단백질이 가득한 보라색 음료를 마시는 여자와 딸
베리를 곁들인 고단백 요거트 한 그릇

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미셀 카제인 분리물
Clear PRO 90TM
천연 분리 유청단백질
MP PRO C80TM
BarLifeTM
L-PROTM MFGM 70 - 성인용

미셀 카제인 분리물

미셀 카세인 분리물(MCI) 는 최소한의 가공을 거친 등급 A 우유에서 직접 여과한 순수한 유제품 단백질입니다. 깔끔한 풍미와 뛰어난 카세인과 천연 유청 단백질의 비율(95:5)이 최적화되어 있어 기능적 특성이 뛰어납니다. MCI는 우수한 유화력, 열 안정성 및 낮은 거품 능력을 제공합니다. 또한 습윤성이 뛰어나 치즈와 요거트 같은 유제품에 이상적입니다. 요거트 천천히 소화되는 단백질인 MCI는 아미노산의 방출을 연장시켜 줍니다. 산의 방출이 길어 스포츠 및 성인용 영양 제품에 적합합니다.

이점


  • 고순도의 온전한 카세인은 제품 개발자에게는 다양한 기능성을 제공하고 소비자에게는 본질적으로 천천히 소화되는 단백질로 포만감을 선사하며
    포만감을 제공하고 근육 파괴를 방지합니다.
  • 유화 능력과 안정성이 뛰어나 유화 솔루션 제공 및 기존 카제인 유도체 대체에 이상적입니다.
  • 중성 pH에서의 열 안정성은 고열 처리 조건이 필요한 식품 시스템에 이상적입니다.
  • 깨끗하고 중성적인 맛, 색상, 향은 제품 개발자에게 최적의 제형 유연성을 제공하는 빈 캔버스를 제공합니다.
  • 높은 수준의 필수 분지 사슬 아미노산은 스포츠 영양 제품 및 근육 발달과 회복을 원하는 소비자에게 이상적입니다.

응용 분야


  • 커피 크리머
  • 떠먹는 요거트
  • 휘핑 토핑
  • 즉석 음료
  • 가공 및 아날로그 치즈
  • 즉석 혼합 분말
  • 제빵 제품

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 44.1파운드(20kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투 또는 벌크 토트백.

유통 기한


  • 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

취득 가능 인증


Kosher
증권 시세 표시기
Halal
미국 GRAS

Clear PRO 90TM

Clear PRO 90™은 낮은 pH 용도를 위해 특별히 설계된 기능성 고품질 유청 단백질 분리물입니다. 독자적인 여과 공정을 통해 만들어져 열 안정성이 뛰어나고 탁도가 낮아 다양한 용도에 사용할 수 있습니다.

기능적 이점


  • 분리 유청 단백질은 고품질 단백질과 저칼로리 제품을 찾는 소비자들이 원하는 아미노산 구성과 건강상의 이점을 제공합니다.
    제품을 찾는 소비자가 원하는 아미노산 구성과 건강상의 이점을 제공합니다.
  • 낮은 pH에서 열 및 산 안정성은 다목적의 혁신적인 고단백 제품 개발을 위한 고유한 기능을 제공합니다.
  • 광범위한 산성 식품에 용해되고 기능성이 뛰어나기 때문에, 저산성 식품 및 음료의 단백질 수치를 높이는 데 이상적입니다.
    입자가 거칠거나 유백색/백악질 같은 식감 없이 단백질을 강화할 수 있습니다.
  • 높은 열 처리 안정성과 산성 조건에서의 낮은 탁도는 선명도가 필요한 곳에서 뛰어난 시각적 성능을 제공합니다.
  • 깔끔한 맛과 낮은 떫은맛으로 뛰어난 풍미와 쾌적한 소비 경험을 제공합니다.

응용 분야


  • 스포츠 뉴트리션 제품
  • 단백질 워터와 탄산
    음료
  • 투명한 레디 투 믹스 파우더
  • 과일 주스 및 퓨레 파우치
  • 아이스캔디 및 냉동 간식
  • 젤라틴 디저트
  • 소스, 수프 및 드레싱
  • 필링, 젤리 및 잼
  • 과자 및 젤리

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라인이 있는 44.1파운드(20kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투.

유통 기한


  • 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

취득 가능 인증


Kosher
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미국 GRAS

천연 분리 유청단백질

우유에서 직접 미세 여과하여 지방과 유당이 매우 낮은 당사의 고품질 천연 WPI는 기존 치즈 유청보다 류신 수치가 20% 높은 아미노산 프로필을 가진 변형되지 않은 단백질입니다.

일반 및 인스턴트*로 제공됩니다.

이점


  • 최소한의 가공으로 소화가 빠르고 영양이 풍부한 우수한 품질의 단백질 공급원을 기대하는 프리미엄 스포츠 뉴트리션 분야에 이상적입니다.
  • 기존 치즈 유청보다 분지 사슬 아미노산과 류신 함량이 더 높기 때문에 운동선수는 근육 회복을 극대화할 수 있습니다.
  • 최소한의 가공으로 매번 깨끗하고 일관된 맛의 프로필을 제공합니다.
  • 지방과 유당이 적고 혈당 지수가 낮은 프리미엄 단백질 공급원입니다.
  • *레시틴으로 인스턴트화하여 알레르기 유발 물질을 최소화하여 고객에게 안심할 수 있습니다.

응용 분야


  • *스포츠 뉴트리션(일반 및 인스턴트 모두)
  • *단백질 강화 식품 및 믹스(일반 및 인스턴트)
  • 바(일반만 해당)
  • 단백질 강화 코팅(일반 제품만 해당)
  • 단백질 강화 물, 주스 및 차(일반 제품만 해당)

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 44.1파운드(20kg) 다중 벽 크래프트 종이 봉투.

유통 기한


  • 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

취득 가능 인증


Kosher
Halal
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미국 GRAS

MP PRO C80TM

유제품 단백질의 이상적인 공급원으로, 가열 시 응집 및 겔화되는 경향이 적은 독특한 공정을 거친 MP PRO C80™을 제공합니다.

이점


  • 고온 가열(예: 레토르트 또는 UHT 가공) 시 뛰어난 안정성으로 독보적인 성능을 제공합니다.
  • 낮은 젤 강도는 식감이나 점도에 눈에 띄는 영향을 주지 않으면서 열을 가하는 고수분 식품의 단백질 함량을 크게 높여줍니다.
  • 유지방 소구와 유사한 입자 크기(~5µm)로 지방을 인지할 수 있으며 일부 식품에서 지방 대용으로 사용할 수 있으며 풍부하고 크리미한 식감과 식감을 보장합니다.
  • 균일하고 일관된 입자 크기는 현탁성이 필요한 응용 분야에서 우수한 현탁성을 제공합니다.
  • 거품 발생이 문제가 될 수 있는 제조 공정에 거품이 적거나 전혀 발생하지 않는 것이 이상적이며 소포제의 필요성을 줄일 수 있습니다.

응용 분야


  • 푸딩
  • 마실 수 있는 요거트
  • 떠먹는 요거트
  • 즉석 음료
  • 드레싱 및 소스
  • 제빵 제품

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 55.1파운드(25.0kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투 또는 1,000파운드 벌크 토트백.

유통 기한


  • 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

취득 가능 인증


Kosher
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Halal
미국 GRAS

BarLifeTM

단백질 바를 위해 특별히 고안된 농축 유제품 단백질의 완벽한 배합으로 유통기한 내내 바의 부드러움과 감각적 특성을 향상시켜 독특한 기능성을 제공합니다. BarLife™는 유통기한 시험에서 주요 경쟁사 제품보다 2~3배 더 부드러운 것으로 입증되었습니다.

이점


  • 단백질 바는 시간이 지남에 따라 딱딱해져 소비자 불만을 초래합니다. 이러한 딱딱함은 일반적으로 단백질 응집으로 인해 발생합니다. 저희는 다음 영역에서 블렌드를 최적화하여 이러한 단백질 응집을 최소화하도록 설계했습니다:
    • 수분 이동을 제한하는 단백질 비율 및 유형
    • 단백질 상호작용을 줄이는 미네랄 함량 조절
    • 마이야르 반응을 최소화하는 낮은 설탕 수준

응용 분야


  • 고단백 바
  • 베이커리 및 디저트

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 44.1파운드(20kg) 다중 벽 크래프트 종이 봉투.

유통 기한


  • 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.

취득 가능 인증


Halal
Kosher

L-PROTM MFGM 70 - 성인용

L-PRO™ MFGM 70은 고품질 단백질 스트림에서 추출한 독특한 유청 단백질로 성인 영양에 도움이 되는 제품입니다. MFGM은 인지질과 기타 생리 활성 성분이 풍부하여 인지 기능을 향상하고 건강한 면역 체계를 지원하며 활동적인 노년층의 근육 건강을 증진합니다.

이점


  • 유지방 소구막의 강글리오사이드는 다음을 통해 건강한 노화를 지원합니다.
    신경 인지 건강을 유지하고 장 면역을 촉진하여 건강한 노화를 지원합니다.
  • 인지질, 스핑고리피드, 당단백질은 건강한 뇌 기능에 중요하고 인지 능력과 기억력 향상에 도움이 되는 성분입니다.
  • 면역글로불린과 당지질과 같은 기타 면역 지원 화합물은 건강한 면역 체계에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
  • 중성 유제품 맛의 MFGM은 다양한 식품의 강화에 사용하기에 적합합니다.
  • *MFGM의 효능에 대한 최신 임상 연구는 문의해 주세요.

응용 분야


  • 영양 음료 -
    쉐이크, RTD, RTM,
    마시는 요거트
  • 영양 식품
    바, 제과류
  • 유제품 기반 응용 분야
    요거트, 아이스크림, 푸딩,
    가공 치즈

포장


  • 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 37.4파운드(17kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투

유통 기한


권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 365일 동안 유효합니다.

취득 가능 인증


Kosher
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Halal

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케이티 사이먼스, 기술 영업 관리자, R&D 부문

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스테인리스 스틸 장비와 배관이 있는 산업 환경. 안전모, 실험실 가운, 보호 신발을 착용한 4명의 사람이 있습니다. 한 명이 대형 기계의 제어판을 조작하고 있고, 다른 세 명은 토론이나 관찰에 참여하고 있습니다. 바닥에는 기하학적인 패턴이 있고, 배경에는 머리 위 배관으로 연결된 여러 개의 대형 원통형 탱크가 있습니다. 이미지의 오른쪽에 디지털 화면이 표시됩니다.
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