Lactosa
Surtido de caramelos de chocolate ricos en proteínas, presentados en un arreglo decorativo.

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Lactosa infantil

La lactosa es azúcar de leche refinado y cristalizado que se obtiene del suero dulce. Obtenida del queso mozzarella, nuestra lactosa proporciona un polvo de alta calidad y gran consistencia que se fabrica para cumplir los estrictos requisitos de los alimentos infantiles.

 

Beneficios


  • Leprino combina micrométodos sensibles con límites microbiológicos inflexibles que cumplen los estrictos requisitos de los alimentos infantiles.
  • Los niveles de contaminantes y metales pesados se controlan de forma rutinaria para garantizar el mantenimiento de nuestros elevados estándares de fabricación.
  • Las estrictas especificaciones de color y la ausencia total de quemaduras visibles garantizan que no tendrá problemas al mezclar nuestra lactosa con otros polvos, lo que se traduce en un producto acabado uniforme y de alta calidad.
  • Capacidad para producir estándares de mezclas húmedas y secas.

Aplicaciones


  • Preparado en polvo para lactantes
  • Preparado para lactantes RTD
  • Fórmula de continuación en polvo
  • Fórmula de continuación RTD
  • Crecer con leche

Envase


  • 44,1 lb. (20 kg) o 55,1 lb. (25kg) multipliego,
    bolsa de papel kraft con forro interior de polietileno o
    contenedor a granel de 900 kg.

Vida útil


  • 730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.

Certificaciones


Kosher
SQF
Halal
US GRAS

Segmentos aplicables para el ingrediente


Lactosa

La lactosa es el azúcar de leche refinado y cristalizado que se obtiene del suero dulce. Obtenida del queso mozzarella, nuestra lactosa proporciona un polvo altamente consistente y de alta calidad que satisface una amplia gama de necesidades nutricionales y funcionales.

Beneficios


  • Al ser moderadamente dulce, la lactosa puede utilizarse para reducir el dulzor total manteniendo la misma cantidad de sólidos edulcorantes, lo que la convierte en una gran herramienta para el desarrollo de productos.
  • La lactosa es fluida y se dispersa y disuelve fácilmente, lo que la convierte en un agente de carga y formador de viscosidad ideal.
  • Como azúcar reductor, la lactosa potenciará el desarrollo del color durante la cocción a alta temperatura y el horneado a través de la reacción de pardeamiento de Maillard.
  • Barata y funcionalmente versátil, la lactosa ha demostrado su éxito en una gran variedad de productos y aplicaciones.

Aplicaciones


  • Pastelería
  • Mezclas y condimentos secos
  • Horneados
  • Sopas y salsas
  • Postres helados

Envase


  • Bolsa de papel kraft multipared de 25 kg (55,1 lb) con forro interior de polietileno o contenedor a granel de 900 kg.

Vida útil


730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.

Certificaciones


Kosher
SQF
Halal
US GRAS

Lactosa nutracéutica

La lactosa nutracéutica de Leprino se produce concentrando el permeado de suero, cristalizándolo y, a continuación, purificando, refinando, secando y moliendo los cristales de lactosa. Se produce bajo estrictos programas de calidad
de calidad, cumpliendo los requisitos de EE.UU., Europa y Japón.

Beneficios


  • Producido a partir de nuestra mozzarella, el suero dulce garantiza un color uniforme que supera los requisitos de color de la farmacopea para la lactosa.
  • Refinado, purificado y molido para producir partículas fluidas y consistentes que proporcionarán la consistencia necesaria para la fabricación eficaz de comprimidos.
  • Producido en una instalación registrada SQF siguiendo las prácticas de fabricación NSF/IPEC/ANSI 363 que garantizan la máxima calidad y consistencia en la producción y el suministro.

Aplicaciones


  • Diluyentes en comprimidos
  • Agente de relleno en formulaciones de cápsulas

Envase


  • Bolsa de papel kraft multipared de 25 kg (55,12 lb) con forro interior de polietileno o contenedor a granel de 900 kg.

Vida útil


  • 730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.

Certificaciones


Kosher
Halal
USP NF
US GRAS

Segmentos aplicables para el ingrediente


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Michael French - Ingeniero superior

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Entorno industrial con equipos y tuberías de acero inoxidable. Hay cuatro personas con cascos de seguridad, batas de laboratorio y calzado de protección. Uno de ellos maneja el panel de control de una gran máquina, mientras que los otros tres están discutiendo u observando. El suelo presenta un patrón geométrico y en el fondo hay varios tanques cilíndricos de gran tamaño conectados con tuberías aéreas. A la derecha de la imagen se ve una pantalla digital.
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