Lactosa
Leprino Foods es líder mundial en la producción de ingredientes de lactosa. Contamos con la confianza de las principales marcas de preparados para lactantes, empresas de fabricación de alimentos, proveedores de nutrición animal y empresas nutracéuticas que confían en la máxima calidad y consistencia. Nuestra Lactosa está disponible en una variedad de formas; natural/sin moler, malla 40, 100 y 200, lo que nos permite ofrecerle cualquier producto de Lactosa que pueda necesitar.
La lactosa ha demostrado su eficacia en una gran variedad de productos, como productos de confitería, productos horneados, fórmulas infantiles, sopas y salsas, condimentos y aplicaciones como excipiente en productos nutracéuticos.
Productos disponibles
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Lactosa infantil
La lactosa es azúcar de leche refinado y cristalizado que se obtiene del suero dulce. Obtenida del queso mozzarella, nuestra lactosa proporciona un polvo de alta calidad y gran consistencia que se fabrica para cumplir los estrictos requisitos de los alimentos infantiles.
Beneficios
- Leprino combina micrométodos sensibles con límites microbiológicos inflexibles que cumplen los estrictos requisitos de los alimentos infantiles.
- Los niveles de contaminantes y metales pesados se controlan de forma rutinaria para garantizar el mantenimiento de nuestros elevados estándares de fabricación.
- Las estrictas especificaciones de color y la ausencia total de quemaduras visibles garantizan que no tendrá problemas al mezclar nuestra lactosa con otros polvos, lo que se traduce en un producto acabado uniforme y de alta calidad.
- Capacidad para producir estándares de mezclas húmedas y secas.
Aplicaciones
- Preparado en polvo para lactantes
- Preparado para lactantes RTD
- Fórmula de continuación en polvo
- Fórmula de continuación RTD
- Crecer con leche
Envase
- 44,1 lb. (20 kg) o 55,1 lb. (25kg) multipliego,
bolsa de papel kraft con forro interior de polietileno o
contenedor a granel de 900 kg.
Vida útil
- 730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.
Certificaciones
Lactosa
La lactosa es el azúcar de leche refinado y cristalizado que se obtiene del suero dulce. Obtenida del queso mozzarella, nuestra lactosa proporciona un polvo altamente consistente y de alta calidad que satisface una amplia gama de necesidades nutricionales y funcionales.
Beneficios
- Al ser moderadamente dulce, la lactosa puede utilizarse para reducir el dulzor total manteniendo la misma cantidad de sólidos edulcorantes, lo que la convierte en una gran herramienta para el desarrollo de productos.
- La lactosa es fluida y se dispersa y disuelve fácilmente, lo que la convierte en un agente de carga y formador de viscosidad ideal.
- Como azúcar reductor, la lactosa potenciará el desarrollo del color durante la cocción a alta temperatura y el horneado a través de la reacción de pardeamiento de Maillard.
- Barata y funcionalmente versátil, la lactosa ha demostrado su éxito en una gran variedad de productos y aplicaciones.
Aplicaciones
- Pastelería
- Mezclas y condimentos secos
- Horneados
- Sopas y salsas
- Postres helados
Envase
- Bolsa de papel kraft multipared de 25 kg (55,1 lb) con forro interior de polietileno o contenedor a granel de 900 kg.
Vida útil
730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.
Certificaciones
Segmentos aplicables para el ingrediente
Lactosa nutracéutica
La lactosa nutracéutica de Leprino se produce concentrando el permeado de suero, cristalizándolo y, a continuación, purificando, refinando, secando y moliendo los cristales de lactosa. Se produce bajo estrictos programas de calidad
de calidad, cumpliendo los requisitos de EE.UU., Europa y Japón.
Beneficios
- Producido a partir de nuestra mozzarella, el suero dulce garantiza un color uniforme que supera los requisitos de color de la farmacopea para la lactosa.
- Refinado, purificado y molido para producir partículas fluidas y consistentes que proporcionarán la consistencia necesaria para la fabricación eficaz de comprimidos.
- Producido en una instalación registrada SQF siguiendo las prácticas de fabricación NSF/IPEC/ANSI 363 que garantizan la máxima calidad y consistencia en la producción y el suministro.
Aplicaciones
- Diluyentes en comprimidos
- Agente de relleno en formulaciones de cápsulas
Envase
- Bolsa de papel kraft multipared de 25 kg (55,12 lb) con forro interior de polietileno o contenedor a granel de 900 kg.
Vida útil
- 730 días a partir de la fecha de fabricación si se almacena en las condiciones recomendadas.
Certificaciones
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Guorong Wang - Científico principal
Guorong tiene un Doctorado en Nutrición y ciencias de alimetos de University of Vermont. El cuenta con 12 años de experiencia en la industria de alimentos como científico y gerente de proyectos con la mayoría de esos años en nutrición y quesos lácteos.
Nuestro Innovation Studio
En Leprino Nutrition, la innovación es la actitud central de lo que hacemos por nuestros clientes. Más que un proveedor de ingredientes nutricionales confiable, somos un verdadero socio, colaboramos con cada cliente como una extensión de su equipo para impulsar el valor más allá de la excepcional calidad de nuestros ingredientes. Invitamos a los clientes a trabajar con nuestro equipo del Innovation Studio™ compuesto por investigadores, expertos en aplicación, analistas y estrategas de mercado, para hacer realidad sus conceptos únicos o ayudarlos a resolver desafíos específicos.