Lactose
Uma variedade de bombons de chocolate com elevado teor de proteínas, apresentados num arranjo decorativo.

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Lactose infantil de grau
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Lactose infantil de grau

A lactose é um açúcar de leite refinado e cristalizado obtido a partir do soro de leite doce. Proveniente do queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade, fabricado para cumprir os rigorosos requisitos alimentares para crianças.

 

Benefícios


  • Leprino combina micro-métodos sensíveis com limites microbiológicos rigorosos que satisfazem os requisitos rigorosos dos alimentos para bebés.
  • Os níveis de contaminantes e metais pesados são monitorizados regularmente para garantir a manutenção dos nossos elevados padrões de fabrico.
  • Especificações rigorosas para a cor e zero queimaduras visíveis garantem que não terá problemas em misturar a nossa lactose com outros pós, conduzindo a um produto final consistente e de alta qualidade.
  • Capacidade de produzir padrões de mistura húmida e seca.

Aplicações


  • Fórmula infantil em pó
  • Fórmula infantil RTD
  • Seguir na fórmula em pó
  • Seguir a fórmula RTD
  • Cultivo de leite

Embalagem


  • Saco de papel kraft de 20 kg (44,1 lb.) ou 25 kg (55,1 lb.) de parede múltipla,
    saco de papel kraft com revestimento interior de polietileno ou
    saco de 900 kg a granel.

Vida útil


  • 730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.

Certificações disponíveis


Kosher
SQF
Halal
US GRAS

Segmentos aplicáveis para ingrediente


Lactose

A lactose é o açúcar refinado e cristalizado do leite obtido a partir do soro de leite doce. Proveniente do queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade que satisfaz uma vasta gama de necessidades nutricionais e funcionais.

Benefícios


  • Sendo moderadamente doce, a lactose pode ser utilizada para reduzir a doçura global, mantendo a mesma quantidade de sólidos edulcorantes, o que a torna uma óptima ferramenta para o desenvolvimento de produtos.
  • A lactose é de fluxo livre e dispersa-se e dissolve-se facilmente, o que a torna um agente de volume ideal e um construtor de viscosidade.
  • Como açúcar redutor, a lactose aumenta o desenvolvimento da cor durante a cozedura a alta temperatura e a cozedura através da reação de Maillard.
  • Barata e funcionalmente versátil, a lactose tem demonstrado sucesso num sortido de produtos e aplicações.

Aplicações


  • Confeitaria
  • Misturas secas, misturas e condimentos
  • Produtos de panificação
  • Sopas e molhos
  • Sobremesas congeladas

Embalagem


  • Saco de papel kraft de paredes múltiplas de 25 kg (55,1 lb.) com revestimento interior de polietileno ou saco a granel de 900 kg.

Vida útil


730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.

Certificações disponíveis


Kosher
SQF
Halal
US GRAS

Lactose de nutracêutico

A lactose nutracêutica da Leprino é produzida através da concentração do permeado de soro de leite, da sua cristalização e, em seguida, da purificação, refinação, secagem e moagem dos cristais de lactose. Ela é produzida sob rigorosos programas de
programas de qualidade rigorosos, atendendo às exigências dos EUA, Europa e Japão.

Benefícios


  • Produzido a partir da nossa mozzarella, o soro de leite doce assegura uma cor consistente que excede os requisitos de cor da farmacopeia para a lactose.
  • Refinado, purificado e moído para produzir partículas de fluxo livre e consistentes que proporcionam a consistência necessária para o fabrico eficiente de comprimidos.
  • Produzido numa instalação registada no SQF seguindo as práticas de fabrico NSF/IPEC/ANSI 363 garantindo a mais alta qualidade e consistência na produção e fornecimento.

Aplicações


  • Diluentes em comprimidos
  • Agente de enchimento em formulações em cápsulas

Embalagem


  • Saco de papel kraft de paredes múltiplas de 25 kg (55,12 lb.) com revestimento interior de polietileno ou saco a granel de 900 kg.

Vida útil


  • 730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.

Certificações disponíveis


Kosher
Halal
USP NF
US GRAS

Segmentos aplicáveis para ingrediente


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Michael French - Engenheiro sénior

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Um ambiente industrial com equipamento e tubagens em aço inoxidável. Estão presentes quatro indivíduos com capacetes de segurança, batas de laboratório e calçado de proteção. Um indivíduo está a operar um painel de controlo de uma máquina de grandes dimensões, enquanto três outros estão envolvidos numa discussão ou observação. O chão tem um padrão geométrico e existem vários tanques cilíndricos de grandes dimensões ligados a tubagens suspensas no fundo. É visível um ecrã digital no lado direito da imagem
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