Lactose
Leprino Foods é o líder mundial na produção de ingredientes de Lactose. Temos a confiança das principais marcas de fórmulas infantis, empresas de fabrico de alimentos, fornecedores de nutrição animal, e empresas nutracêuticas que confiam na mais alta qualidade e consistência. A nossa Lactose está disponível numa variedade de formas; natural/unground, 40, 100, e 200 mesh, o que nos permite dar-lhe quaisquer produtos de Lactose de que possa necessitar.
A lactose demonstrou sucesso num sortido de produtos incluindo produtos de confeitaria, produtos cozidos, fórmulas infantis, sopas e molhos, condimentos, e aplicações excipientes em produtos nutracêuticos.
Produtos disponíveis
Clique nos nossos produtos disponíveis abaixo para saber mais.
Lactose infantil de grau
A lactose é o açúcar de leite refinado e cristalizado obtido a partir de soro de leite doce. Originário exclusivamente de queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade que é fabricado para satisfazer requisitos rigorosos de qualidade infantil. Disponível em tamanhos de 100 e 200 malhas.
Benefícios
- Leprino combina micrométodos sensíveis com limites microbiológicos intransigentes para satisfazer os seus rigorosos requisitos de grau infantil.
- Os níveis de contaminantes e de metais pesados são regularmente monitorizados para assegurar que os nossos elevados padrões de fabrico são mantidos.
- Especificações rigorosas de cor e de queimaduras zero visíveis garantem que não terá problemas em misturar a nossa lactose com outros pós, levando a um produto acabado consistente e de alta qualidade.
- Capacidade de produzir padrões de mistura húmida e seca
- As políticas de tolerância zero para mistura seca incluem:
- C. sakazakii negativo
- Sem queimaduras visíveis
- GMPs melhoradas e monitorização ambiental
Aplicações
- Fórmula infantil em pó
- Fórmula infantil RTD
- Seguir na fórmula em pó
- Seguir a fórmula RTD
- Cultivo de leite
Embalagem
- Saco de papel multifolhas de 25 kg (55,12 lb)
- Saco a granel de 450 g (1000 kg)
Vida útil
730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas
Certificações disponíveis
Lactose
A lactose é o açúcar de leite refinado e cristalizado obtido a partir de soro de leite doce. Originário exclusivamente de queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade que satisfaz uma vasta gama de necessidades nutricionais e funcionais. Ideal para uma variedade de aplicações alimentares e disponível em tamanhos de malha não moída, 40, 100, e 200.
Benefícios
- Sendo moderadamente doce, a lactose pode ser utilizada para reduzir a doçura global, mantendo a mesma quantidade de sólidos edulcorantes, o que a torna uma óptima ferramenta para o desenvolvimento de produtos.
- A natureza de fluxo livre e fácil de dispersar e dissolver do pó de lactose torna-o ideal como agente de volume e construtor de viscosidade.
- Como açúcar redutor, a lactose irá melhorar o desenvolvimento da cor durante a cozedura a altas temperaturas e a cozedura através da reacção de escurecimento Maillard.
- Barata e funcionalmente versátil, a lactose tem demonstrado sucesso num sortido de produtos e aplicações.
Aplicações
- Confeitaria
- Misturas secas, misturas e condimentos
- Produtos de panificação
- Sopas e molhos
- Sobremesas congeladas
Embalagem
- Saco de papel multifolhas de 25 kg (55,12 lb)
- Saco a granel de 450 g (1000 kg)
Vida útil
730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas
Certificações disponíveis
Segmentos aplicáveis para ingrediente
Lactose de nutracêutico
A lactose nutracêutica de Leprino é produzida pela concentração do permeado do soro de leite, cristalizando, depois purificando, refinando, secando e moendo os cristais de lactose. É produzida sob rigorosos programas de qualidade para satisfazer as necessidades Nutracêuticas dos nossos clientes.
Benefícios
- Produzido exclusivamente a partir da nossa produção de soro doce de mozzarella, assegurando uma cor branca consistente que excede as necessidades de cor da farmacopeia em lactose.
- Refinados, purificados e moídos para produzir partículas de fluxo livre e consistentes, que fornecerão a consistência necessária para o fabrico eficiente de pastilhas.
- Produzido numa instalação registada no SQF seguindo as práticas de fabrico NSF/IPEC/ANSI 363 garantindo a mais alta qualidade e consistência na produção e fornecimento.
Aplicações
- Diluentes em comprimidos
- Agente de enchimento em formulações em cápsulas
Embalagem
Saco de papel multifolhas de 25 kg (55,12 lb)
Vida útil
730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas
Certificações disponíveis
Conheça o nosso especialista em aplicação
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Guorong Wang – Cientista Sênior, Nutrição
Guorong tem um doutorado em Nutrição e Ciências da Alimentação pela Universidade de Vermont. Ele também tem 12 anos de experiência na indústria de alimentos como cientista e gerente de projetos, com a maioria desses anos em nutrição de laticínios e queijos.
Nosso Estúdio de Inovação da Leprino Nutrition
Na Leprino Nutrition, a inovação é uma mentalidade que está no centro do que fazemos para nossos clientes. Mais do que um fornecedor confiável de ingredientes nutricionais, somos um verdadeiro parceiro, colaborando com cada cliente como uma extensão de sua equipe para agregar valor além da qualidade excepcional de nossos ingredientes. Convidamos os clientes a trabalhar com nossa equipe de pesquisadores, especialistas em aplicativos, analistas de mercado e estrategistas da Innovation Studio™ para dar vida a seus conceitos exclusivos ou ajudá-los a resolver desafios específicos.