Lactose
Leprino Foods é o líder mundial na produção de ingredientes de Lactose. Temos a confiança das principais marcas de fórmulas infantis, empresas de fabrico de alimentos, fornecedores de nutrição animal, e empresas nutracêuticas que confiam na mais alta qualidade e consistência. A nossa Lactose está disponível numa variedade de formas; natural/unground, 40, 100, e 200 mesh, o que nos permite dar-lhe quaisquer produtos de Lactose de que possa necessitar.
A lactose demonstrou sucesso num sortido de produtos incluindo produtos de confeitaria, produtos cozidos, fórmulas infantis, sopas e molhos, condimentos, e aplicações excipientes em produtos nutracêuticos.
Produtos disponíveis
Clique nos nossos produtos disponíveis abaixo para saber mais.
Lactose infantil de grau
A lactose é um açúcar de leite refinado e cristalizado obtido a partir do soro de leite doce. Proveniente do queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade, fabricado para cumprir os rigorosos requisitos alimentares para crianças.
Benefícios
- Leprino combina micro-métodos sensíveis com limites microbiológicos rigorosos que satisfazem os requisitos rigorosos dos alimentos para bebés.
- Os níveis de contaminantes e metais pesados são monitorizados regularmente para garantir a manutenção dos nossos elevados padrões de fabrico.
- Especificações rigorosas para a cor e zero queimaduras visíveis garantem que não terá problemas em misturar a nossa lactose com outros pós, conduzindo a um produto final consistente e de alta qualidade.
- Capacidade de produzir padrões de mistura húmida e seca.
Aplicações
- Fórmula infantil em pó
- Fórmula infantil RTD
- Seguir na fórmula em pó
- Seguir a fórmula RTD
- Cultivo de leite
Embalagem
- Saco de papel kraft de 20 kg (44,1 lb.) ou 25 kg (55,1 lb.) de parede múltipla,
saco de papel kraft com revestimento interior de polietileno ou
saco de 900 kg a granel.
Vida útil
- 730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.
Certificações disponíveis
Lactose
A lactose é o açúcar refinado e cristalizado do leite obtido a partir do soro de leite doce. Proveniente do queijo mozzarella, a nossa lactose fornece um pó altamente consistente e de alta qualidade que satisfaz uma vasta gama de necessidades nutricionais e funcionais.
Benefícios
- Sendo moderadamente doce, a lactose pode ser utilizada para reduzir a doçura global, mantendo a mesma quantidade de sólidos edulcorantes, o que a torna uma óptima ferramenta para o desenvolvimento de produtos.
- A lactose é de fluxo livre e dispersa-se e dissolve-se facilmente, o que a torna um agente de volume ideal e um construtor de viscosidade.
- Como açúcar redutor, a lactose aumenta o desenvolvimento da cor durante a cozedura a alta temperatura e a cozedura através da reação de Maillard.
- Barata e funcionalmente versátil, a lactose tem demonstrado sucesso num sortido de produtos e aplicações.
Aplicações
- Confeitaria
- Misturas secas, misturas e condimentos
- Produtos de panificação
- Sopas e molhos
- Sobremesas congeladas
Embalagem
- Saco de papel kraft de paredes múltiplas de 25 kg (55,1 lb.) com revestimento interior de polietileno ou saco a granel de 900 kg.
Vida útil
730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.
Certificações disponíveis
Segmentos aplicáveis para ingrediente
Lactose de nutracêutico
A lactose nutracêutica da Leprino é produzida através da concentração do permeado de soro de leite, da sua cristalização e, em seguida, da purificação, refinação, secagem e moagem dos cristais de lactose. Ela é produzida sob rigorosos programas de
programas de qualidade rigorosos, atendendo às exigências dos EUA, Europa e Japão.
Benefícios
- Produzido a partir da nossa mozzarella, o soro de leite doce assegura uma cor consistente que excede os requisitos de cor da farmacopeia para a lactose.
- Refinado, purificado e moído para produzir partículas de fluxo livre e consistentes que proporcionam a consistência necessária para o fabrico eficiente de comprimidos.
- Produzido numa instalação registada no SQF seguindo as práticas de fabrico NSF/IPEC/ANSI 363 garantindo a mais alta qualidade e consistência na produção e fornecimento.
Aplicações
- Diluentes em comprimidos
- Agente de enchimento em formulações em cápsulas
Embalagem
- Saco de papel kraft de paredes múltiplas de 25 kg (55,12 lb.) com revestimento interior de polietileno ou saco a granel de 900 kg.
Vida útil
- 730 dias a partir da data de fabrico, se armazenado nas condições recomendadas.
Certificações disponíveis
Conheça o nosso especialista em aplicação
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Guorong Wang – Cientista Sênior, Nutrição
Guorong tem um doutorado em Nutrição e Ciências da Alimentação pela Universidade de Vermont. Ele também tem 12 anos de experiência na indústria de alimentos como cientista e gerente de projetos, com a maioria desses anos em nutrição de laticínios e queijos.
Nosso Estúdio de Inovação da Leprino Nutrition
Na Leprino Nutrition, a inovação é uma mentalidade que está no centro do que fazemos para nossos clientes. Mais do que um fornecedor confiável de ingredientes nutricionais, somos um verdadeiro parceiro, colaborando com cada cliente como uma extensão de sua equipe para agregar valor além da qualidade excepcional de nossos ingredientes. Convidamos os clientes a trabalhar com nossa equipe de pesquisadores, especialistas em aplicativos, analistas de mercado e estrategistas da Innovation Studio™ para dar vida a seus conceitos exclusivos ou ajudá-los a resolver desafios específicos.