Lactose Ingredients
Leprino Nutrition is a global leader in lactose production, providing high-quality lactose ingredients for infant nutrition, food and beverage manufacturing, and nutraceutical applications. Sourced from sweet whey from our mozzarella cheese production, our lactose delivers the quality and consistency manufacturers need across a wide range of formulations.
Depending on the application, lactose can provide mild sweetness, support texture and viscosity, enhance browning during cooking and baking, or serve as an excipient in tablet and capsule formulations. Explore our lactose portfolio below to find the right ingredient for your application.
Why Choose Leprino Nutrition for Lactose Ingredients?
For manufacturers looking for a reliable lactose ingredient supplier, quality and consistency matter from one production run to the next. Leprino Nutrition’s lactose is sourced from the sweet whey created through our mozzarella cheese production, giving us control over the ingredient from its source through finished production.
As the world’s largest manufacturer of lactose, Leprino Nutrition combines extensive dairy expertise with the scale to support customers around the globe. Our lactose portfolio is backed by rigorous quality controls, while our Innovation Studio gives customers access to technical and application support when bringing ingredients into new or existing products.
Whether the need is infant-grade, food-grade, or nutraceutical lactose, our goal is simple: deliver dependable ingredients and work alongside our customers to help them succeed.
Learn more about The Leprino Nutrition Advantage.
판매 제품
Explore our available lactose ingredients below to compare product benefits, applications, packaging, and quality standards.
유아용 유당
Lactose is refined, crystallized milk sugar obtained from sweet whey. Sourced from mozzarella cheese, our lactose delivers a highly consistent, high-quality powder that is manufactured to meet stringent infant-grade food requirements.
이점
- 레프리노는 민감한 마이크로 방법과 타협하지 않는 미생물학적 한계를 결합하여 엄격한 유아용 식품 요건을 충족합니다.
- 높은 제조 기준을 유지하기 위해 오염 물질과 중금속 수치를 정기적으로 모니터링합니다.
- 색상에 대한 엄격한 사양과 눈에 보이는 화상을 방지하여 유당과 다른 분말을 혼합하는 데 문제가 없으므로 일관된 고품질의 완제품을 만들 수 있습니다.
- 습식 및 건식 블렌드 표준을 생성할 수 있습니다.
응용 분야
- 유아용 조제분유 분말
- 유아용 조제분유 RTD
- 포뮬러 파우더를 따르세요
- 공식 RTD를 따르십시오.
- 자라나는 우유
포장
- 44.1파운드(20kg) 또는 55.1파운드(25kg) 멀티월,
폴리에틸렌 내부 라이너가 있는 크래프트 종이 봉투 또는
900kg 벌크 토트백
유통 기한
- 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.
취득 가능 인증
유당
락토오스는 달콤한 유청에서 얻은 정제된 결정화된 유당입니다. 모짜렐라 치즈에서 공급되는 당사의 락토스는 다양한 영양 및 기능적 요구를 충족하는 매우 일관된 고품질 분말을 제공합니다.
이점
- 적당히 단맛이 나는 유당은 감미료 고형물의 양을 동일하게 유지하면서 전체적인 단맛을 줄이는 데 사용할 수 있으므로 제품 개발에 훌륭한 도구입니다.
- 유당은 자유 유동성이며 쉽게 분산 및 용해되므로 이상적인 팽창제 및 점도 강화제입니다.
- 환원당인 유당은 고온 조리 및 베이킹 시 마이야르 브라우닝 반응을 통해 색 발현을 향상시킵니다.
- 저렴하고 기능적으로 다재다능한 유당은 다양한 제품 및 응용 분야에서 성공을 거두었습니다.
응용 분야
- 제과 제품
- 드라이 믹스, 블렌드 및 조미료
- 제빵 제품
- 수프 및 소스
- 냉동 디저트
포장
- 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 55.1파운드(25kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투 또는 900kg 벌크 토트백.
유통 기한
권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.
취득 가능 인증
건강기능식품 유당
Nutraceutical Lactose is produced by concentrating whey permeate, crystallizing, purifying, refining, drying, and milling the lactose crystals. It is produced under strict quality programs and meets the requirements of the United States, Europe, and Japan.
이점
- 당사의 모짜렐라에서 생산되는 스위트 유청은 유당에 대한 약전 색상 요건을 초과하는 일관된 색상을 보장합니다.
- 정제, 정제 및 분쇄를 통해 자유 유동적이고 일관된 입자를 생산하여 효율적인 정제 제조에 필요한 일관성을 제공합니다.
- 최고의 품질과 일관성 있는 생산 및 공급을 보장하는 NSF/IPEC/ANSI 363 제조 관행에 따라 SQF 등록 시설에서 생산됩니다.
응용 분야
- 정제의 희석제
- 캡슐 제형의 충진제
포장
- 폴리에틸렌 내부 라이너가 포함된 55.12파운드(25kg) 다중 벽, 크래프트 종이 봉투 또는 900kg 벌크 토트백.
유통 기한
- 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 730일.
취득 가능 인증
Lactose Ingredients for Specialized Nutrition and Food Applications
성인 영양제
Lactose can be used in adult nutrition formulations where manufacturers need a versatile dairy-derived ingredient that contributes mild sweetness, solids, and functional properties without overwhelming the finished flavor profile. Leprino’s lactose ingredients can support a range of food and nutrition applications designed for adult consumers.
Explore our Adult Nutrition solutions.
스포츠 건강식품
Lactose can support a variety of sports nutrition formulations where mild sweetness, ingredient solids, and functional performance are important. Leprino Nutrition Lactose can be incorporated into products such as powdered nutrition mixes and other formulated foods where its dispersibility and moderate sweetness help support the finished product.
Explore our Sports Nutrition solutions.
Infant and Early Life Nutrition
Leprino Nutrition has provided ingredients for early life nutrition for more than 30 years. Our Infant Grade Lactose is manufactured to meet stringent infant-grade food requirements, with controls around microbiological limits, contaminants and heavy metals, color, and visible burn.
These standards support consistent blending and finished-product quality across applications, including powdered and ready-to-drink infant formula, follow-on formula, and growing-up milk.
Explore our Early Life Nutrition solutions.
Food and Beverage Applications
Lactose is a versatile ingredient for commercial food development. Its moderate sweetness can help formulators manage overall sweetness while maintaining sweetener solids, while its ability to disperse and dissolve makes it useful as a bulking agent and viscosity builder. As a reducing sugar, lactose can also support color development during high-temperature cooking and baking through the Maillard browning reaction.
Leprino Nutrition Lactose can be used in applications including confectionery, baked goods, dry mixes, frozen desserts, soups, and sauces.
Explore our Commercial / CPG Food & Beverage solutions.
Nutraceutical and Pharmaceutical Excipient Applications
For nutraceutical manufacturing, Leprino Nutrition offers excipient-grade Nutraceutical Lactose that is refined, purified, and milled to deliver consistent particles. The ingredient is produced under strict quality programs and is designed for use as a diluent in tablet manufacturing or a filling agent in capsule formulations.
Explore our Medical / Nutraceutical ingredient solutions.
당사의 응용 전문가를 만나보세요
당사의 응용 전문가를 만나보세요
마이클 프렌치 - 선임 엔지니어
Michael holds a BS degree in Agriculture Education from California State University, Fresno. With over 15 years of experience in the dairy industry, he has excelled at Leprino in roles spanning Operations, Tech Services, and R&D. Additionally, he is Dairy Nutrition Pro certified through the Leprino Foods Master Nutrition Program.
혁신 스튜디오 - 차별화 요소
약속 -공동의 혁신 성공을 위해상당한 시간과 리소스를투자할 의향이 있습니다 .
협업 -팀과 함께어려운 혁신 과제를해결하는 데 열정적으로 임하세요.
유제품 및 단백질 응용 지식 -과학에 기반한 구체적인 실무 지침을 제공하여 당사의 원료를 최종 제품으로원활하게 전환할수 있습니다.
긴급성 - 파일럿 플랜트를 활용하여 새로운 성분, 응용 분야 및 공정을 효율적으로 테스트 하고 제품 개발을 가속화할 수 있는 핵심 인사이트를얻을 수 있습니다.
Frequently Asked Questions About Lactose Ingredients
What types of lactose ingredients does Leprino Nutrition offer?
What makes Leprino Nutrition a reliable lactose ingredient supplier?
What is Infant Grade Lactose used for?
How can lactose be used in food and confectionery products?