注目ニュース
甘さと力強さの融合：プロテイン・デザート化
デザートは「ご褒美」から 機能的な体験へと進化している—タンパク質や クリーンラベル、そして満足感を提供しつつ、味や食感は損なわない。 プロテインデザートのカテゴリーは、冷凍食品、ベーカリー、菓子分野で6～10％のCAGR（年平均成長率）で拡大している 冷凍・ベーカリー・菓子分野で拡大中—ブランドが「贅沢感」と「機能性」を両立させることで主導権を握る絶好の機会を生み出しています。
当社の特殊タンパク質—ミセル状カゼイン分離物（MCI）、 MP PRO C80™、および クリアプロ90™—は 、以下の効果を提供するように設計されています：
- 消費者が愛する味わいと食感
- クリーンラベル対応 人工添加物不使用
- 柔軟なタンパク質濃度 多様な用途に対応
- 信頼性の高い機能性 冷凍、焼き菓子、菓子類の全形態において
出典：高タンパク製菓市場規模・シェア・動向分析レポート、2024–2032年。 フューチャー・マーケット・インサイト。 高タンパクベーカリー製品市場レポート、2024–2030年。 Grand View Research。プロテインアイスクリーム市場予測 、2024–2034年。 Future Market Insights。機能性冷凍 デザート 市場見通し 、2024–2033年。 Growth Market Reports。
高タンパクなご褒美のための特殊原料
あなたが 満腹感、活力、あるいはご褒美のための 満腹感、栄養価、あるいは贅沢感を追求するレシピ開発においても、当社の原料は より多くの価値を提供する
ミセルカゼインアイソレート
- 満腹感をサポート –就寝前の満足感を保つ、夜遅くのおやつに 最適です。
- 優れた耐熱性 –焼き菓子や加熱加工されたデザート において、 食感と風味を 保ち、 毎回おいしい 仕上がりを保証します 。
- 中立的な風味プロファイル – ブレンド 甘味のある用途に レシピの風味を損なわない
MP PRO C80™
- 栄養価を高めます –クリーミーで贅沢な食感を保ちながら 、タンパク質をプラス 。
- 多彩な機能性 –プリン、 アイスクリーム、焼き菓子、 チョコレートスプレッドに最適 。
- 脂肪の知覚を軽減 –食感を損なうことなく 脂肪含有量の削減を促進します 。
クリアPRO 90™
- 高品質なタンパク質、罪悪感なし 贅沢な味わい –栄養価を損なわない 、軽くて低カロリーのデザート 。
- 優れた熱安定性と低い pH溶解性 –フルーツ シャーベット、ゼラチン、ゼリーフィリングなどのフルーツベースの用途 に最適。
- クリーンな風味と低渋み – 果実の香りを鮮やかに保ちながら なめらかな口当たりと低粘度。
GLP-1が消費者ニーズの変化を促す-貴社の製品は準備できていますか？
何百万人ものアメリカ人がGLP-1製剤を試す中、食品と飲料に対する期待も急速に変化している。満腹感、血糖値バランス、マインドフルな食事を、味や利便性を損なうことなくサポートする製品を求めているのです。当社の特殊原料は、この瞬間に対応できるよう設計されています。タンパク質が豊富なスナック、低糖質の飲料、分量に配慮した食事など、今日のウェルネス志向の消費者の共感を得る製品を生み出すための原料ソリューションを提供します。
ビデオを見るGLP-1消費者に当社の特殊成分がどのように提供されているかをご覧ください。