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Doce e forte: sobremesas proteicas
As sobremesas estão a evoluir de «guloseimas» para experiência funcional—fornecendo proteínas, rótulos limpos e satisfação sem sacrificar o sabor ou a textura. As categorias de sobremesas proteicas estão a expandir-se a uma taxa composta anual de crescimento (CAGR) de 6 a 10% em produtos congelados, padaria e confeitaria—criando uma grande oportunidade para as marcas liderarem com indulgência e funcionalidade.
As nossas proteínas especiais —Isolado de caseína micelar (MCI), MP PRO C80™e Clear PRO 90™— foram concebidos para proporcionar:
- Sabor e textura que os consumidores adoram
- Compatibilidade com rótulos limpos sem aditivos artificiais
- Concentrações flexíveis de proteínas para diversas aplicações
- Funcionalidade fiável em formatos congelados, cozidos e de confeitaria
Fontes: Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de confeitaria proteica, 2024–2032. Future Market Insights. Relatório sobre o mercado de produtos de panificação com alto teor proteico, 2024–2030. Grand View Research. Previsão para o mercado de gelados proteicos , 2024–2034. Future Market Insights. Perspectivas para o mercado de sobremesas congeladas funcionais , 2024–2033. Growth Market Reports.
Ingredientes especiais para uma indulgência rica em proteínas
Quer você esteja a formular para saciar, fortalecer ou satisfazer, os nossos ingredientes ajudam-no a criar sobremesas que oferecem mais.
Isolado de caseína micelar
- Promove a saciedade – Perfeito para umlanche noturno que mantém a sensação de satisfação antes de dormir.
- Estabilidade térmica excecional – Mantéma textura e o sabor emsobremesas assadas ouprocessadas pelo calor, garantindo resultadosdeliciosos sempre.
- Perfil de sabor neutro – Mistura-se perfeitamente em aplicações doces sem sobrepor o sabor da sua receita.
MP PRO C80™
- Aumenta o valor nutricional –Adiciona proteína, mantendo uma textura cremosa e indulgente.
- Funcionalidade versátil –Perfeito para pudins, gelados, produtos de panificação e pastas de chocolate.
- Proporciona uma sensação de gordura –Ajuda a reduzir o teor de gordura sem comprometer a sensação na boca.
Clear PRO 90™
- Proteína de alta qualidade, sem culpa Indulgência –Sobremesas leves e com poucas caloriasque não comprometem a nutrição.
- Excelente estabilidade térmica e baixa solubilidade em pH – Ideal paraaplicações à base de frutas ,como sorvetesde frutas , gelatinas e recheios de geleia.
- Sabor limpo e baixa adstringência – Mantém as notas frutadas vivas, com textura suave e baixa viscosidade.
O GLP-1 está a impulsionar uma mudança nas necessidades dos consumidores - os seus produtos estão preparados?
À medida que milhões de americanos exploram os medicamentos GLP-1, as suas expectativas em relação aos alimentos e bebidas estão a mudar rapidamente. Estão à procura de produtos que promovam a saciedade, o equilíbrio do açúcar no sangue e uma alimentação consciente - sem comprometer o sabor ou a conveniência. Os nossos ingredientes especiais foram concebidos para o ajudar a enfrentar este momento. Quer esteja a formular snacks ricos em proteínas, bebidas com baixo teor de açúcar ou refeições inteligentes, oferecemos as soluções de ingredientes para criar produtos que se identifiquem com o consumidor atual focado no bem-estar.
Assista ao nosso vídeo: Descubra como nossos ingredientes especiais atendem ao consumidor de GLP-1
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