스위트 유청
Leprino Foods는 global Sweet Whey 리더입니다. 우리의 달콤한 유청은 모짜렐라 치즈 생산에서만 생산되며, 자연적으로 달콤하고 유당과 유청 단백질이 풍부하여 경쟁사와 차별화 되는 깨끗하고 일관된 맛을 제공합니다. 또한 최고 품질과 일관성의 재료를 요구하는 소규모 및 다국적 식품 제조업체 모두에게 신뢰를받습니다.
Leprino의 Sweet Whey 파우더는 영양 프로파일과 유청 단백질이 제공하는 기능적 특성으로 조리법을 향상시키는 많은 이점을 제공합니다. 제형에 따라이 성분은 레시피 의 전반적인 용해도, 크림 맛, 유화 또는 텍스처링 특성을 향상시킬 수 있습니다.
스위트 유청
저온 살균 유청을 분무 건조하여 제조한 스위트 유청은 단백질을 그대로 11% 이상 함유하는 경제적인 고형 유제품 원료입니다.
이점
- 단일 성분으로 유청 단백질, 유당, 미네랄을 저렴하고 기능적으로 다양하게 섭취할 수 있는 공급원입니다.
- 유제품 맛, 풍미 증진제, 벌킹제 및 영양 강화제와 같은 용도를 위해 더 비싼 유제품 성분을 대체하여 제형에 대한 일관성과 깨끗한 성분 선언을 제공합니다.
- 전통적인 아이스크림 및 냉동 디저트 재료로 제품에 안정성, 뛰어난 풍미 및 일관성을 제공합니다.
- 베이커리 응용 분야에서 브라우닝을 향상시키는 기능성 유제품 고형물을 제공하여 제빵 제품에 완벽한 황금빛을 선사합니다.
- 전통적인 베이커리 재료로 반죽 개발을 향상시키고 빵의 볼륨을 개선하여 거부할 수 없는 빵 부스러기 구조를 지원합니다.
- 분말 치즈 블렌드, 수프 및 그레이비를 위한 일반적이고 분산하기 쉬운 자유 유동성 캐리어로 이러한 제품 및 기타 다양한 분말 제품의 취급 특성을 향상시킵니다.
응용 분야
레프리노의 스위트 유청은 최소한의 가공을 거쳐 부드럽게 건조시킨 유청 분말로 유청 단백질과 유당이 혼합되어 있어 다양한 효능을 제공합니다. 전통적으로 다음과 같은 용도로 사용됩니다:
- 냉동 디저트 및 아이스크림
- 제빵 제품
- 수프, 소스, 그레이비
- 가공 치즈
- 제과
- 가공육
- 동물 영양제품
포장
- 22.68 kg (50 lb) 다중벽 종이백
- 2,000 lb 대용량 토트백
유통 기한
권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 365일 동안 보관할 수 있습니다.
취득 가능 인증
당사의 응용 전문가를 만나보세요
당사의 응용 전문가를 만나보세요
Katie Simons - 기술 영업 지원 관리자
Katie는 퍼듀대학교에서 생물공학 학사 및 제약학 학사 학위를 취득했습니다. 스포츠 영양 및 유제품 원료 제조 분야에서 R&D 및 품질 분야에서 5년의 경력을 쌓았습니다.
당사의 Leprino 영양 혁신 스튜디오
Leprino 영양제품에서 혁신이란 고객을 위한 일의 핵심인 사고방식입니다. 신뢰할 수 있는 영양제품 원료 공급업체를 넘어 당사는 진정한 파트너로서 각 고객과 협력하여 당사 원료의 탁월한 품질을 넘어 가치를 창출합니다. 고객이 연구원, 응용 전문가, 시장 분석가, 전략가로 구성된 Innovation Studio™ 팀과 협력하여 고유한 콘셉트에 생명을 불어넣거나 특정 문제를 해결하는 것을 장려합니다.