O nosso estúdio de inovação - O que nos distingue
Empenho - Disposto a investir tempo e recursos significativos para alcançar o sucesso da inovação partilhada
Colaboração - Apaixonado pela resolução de problemas e desafios de inovação difíceis, lado a lado com a sua equipa
Conhecimentos sobre a aplicação de produtos lácteos e proteínas - Capaz de fornecer orientações práticas específicas, com base científica, para efetuar uma transição suave dos nossos ingredientes para os seus produtos finais
Urgência - Capaz de aproveitar a nossa fábrica-piloto para testar novos ingredientes, aplicações e processos de forma eficiente, fornecendo-lhe informações essenciais para acelerar o desenvolvimento de produtos
Nossa inovação a diferença
Inovação personalizável para cada cliente
O nosso processo de inovação é adaptado às necessidades de cada cliente, tirando partido da nossa equipa de cientistas alimentares, especialistas em ingredientes, investigadores de consumidores e analistas de mercado. Este processo flexível ajuda-nos a desenvolver, de forma colaborativa, soluções cientificamente comprovadas que conduzem os seus produtos e negócios ao sucesso.
Nossa Equipe
Cientistas de P&D de Alimentos e Especialistas em Aplicação
Richard Merrill
Richard é um químico de laticínios com doutorado com mais de 30 anos na indústria. Ele tem experiência em desenvolvimento de estratégia de P&D, estratégia de patente, orientação regulatória e segurança alimentar, cuja carreira levou a avanços em microbiologia, fabricação de queijos e funcionalidade e processamento de ingredientes lácteos.
Angela Queneau
Angela tem bacharelado e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual de Ohio e pela Universidade Purdue, respectivamente. Ela também tem 9 anos de desenvolvimento de produtos de bens de consumo embalados (CPGs) em padaria, bares e lanches; além de 6 anos de experiência na fabricação de ingredientes lácteos.
Estrategistas de Marketing e Pesquisadores de Consumidor
Vanessa Williams
Vanessa é formada em Marketing Estratégico pela Universidade de Wisconsin – Madison e possui MBA com concentração em Marketing pela Universidade de Denver Daniels College of Business. Ela tem mais de 20 anos de experiência em pesquisa de consumo e desenvolvimento de pipeline de inovação.
Julie Blum
Julie é licenciada em Marketing pela Universidade de Wisconsin - Madison. Com mais de 20 anos de experiência, tem conhecimentos especializados em marketing de marcas e clientes nos sectores B2B e B2C, especializando-se nos sectores da saúde e CPG.
Especialistas em Desenvolvimento de Negócios e Vendas Nutricionais
B.T. Nauslar
BT recebeu sua graduação na Universidade de Nevada, Las Vegas e obteve um MBA da Escola de Administração Johnson de Cornell. BT está na Leprino desde 2009 e atualmente é responsável por todos os aspectos comerciais de negócio da Leprino Nutrition, incluindo liderança de vendas e marketing de nossos negócios de ingredientes lácteos, bem como liderança geral da marca de proteína Ascent.
Gabriel Sevilha Kram
Gabriel tem um mestrado em marketing internacional pela Universidade de Maryland e uma licenciatura em gestão pela Universidade de Denver. Tem 30 anos de experiência em desenvolvimento de negócios globais, estratégia, vendas, cadeia de fornecimento, gestão de riscos e marketing na indústria dos lacticínios. Tem experiência em ingredientes lácteos, queijo, manteiga e bebidas nos sectores retalhista, de serviços alimentares, farmacêutico e industrial.
Planta piloto de última geração
Em 2017, construímos uma fábrica piloto de 15 milhões de dólares para os nossos clientes de nutrição. Esta fábrica inclui versões reduzidas das nossas operações, perfeitas para o desenvolvimento de ingredientes e processos em pequena escala. Com sistemas avançados de filtração por membrana, evaporação, secagem e mistura, podemos criar uma vasta gama de ingredientes. Além disso, as capacidades de aplicação incluem:
- Misturas secas e pós
- Bebidas RTD envasadas a quente
- Queijo processado e análogo
- Barras nutricionais
- Produtos lácteos de cultura
- Gelados e novidades congeladas
- Produtos de pastelaria e snacks
Nossos Recursos
Clique nos links abaixo para saber mais sobre os recursos do nosso Estúdio de Inovação
Pesquisa e insights
Uma verificação preliminar das orientações e diretrizes em matéria de inovação
- Investigação primária personalizada - qualitativa e quantitativa
- Comportamentos e preferências dos consumidores
- Investigação sobre alegações e benefícios dos produtos
- Teste de conceito
- Testes sensoriais personalizados
Análise e Estratégia de Mercado
Avaliação inicial do mercado para identificar e verificar as oportunidades de mercado
- Dados aprofundados sobre o mercado e análise de categorias
- Avaliações da concorrência
- Análise global das tendências das categorias e dos consumidores
- Análise do espaço em branco
- Desenvolvimento de estratégia de negócios
Pesquisa e Desenvolvimento
Formulação de aplicações e resolução de problemas para garantir o bom desempenho dos ingredientes
- Conhecimentos técnicos e de aplicação aprofundados
- Ideias personalizadas
- Desenvolvimento de produtos/conceitos
- Protótipo rápido
Apoio à implementação comercial
Apoio para ajudar na transição suave dos nossos ingredientes para os seus produtos finais
- Acesso a um conjunto sólido de parceiros de co-fabrico e especialistas em produção
- Capaz de fornecer orientação prática e com base científica durante os ensaios e o aumento da comercialização